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Es ist Sommerzeit und das bedeutet, dass es eine Menge Zucchini gibt! Zucchini sind vielseitig und gesund, daher sollten sie unbedingt in unsere Ernährung integriert werden. Hier sind einige Rezepte für schnelle und einfache Zucchini-Pfannen, die du ausprobieren solltest:

Zucchini-Hack-Pfanne

Zutaten:

• 500 g Rinderhackfleisch
• 2 mittelgroße Zucchini
• 1 große Zwiebel
• 3 Knoblauchzehen
• 2 EL Öl
• 1 TL Oregano
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Zwiebeln und den Knoblauch klein schneiden, die Zucchini in Würfel schneiden.
2. Das Öl in der Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten.
3. Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und 2 Minuten anbraten. Dann die Zucchini hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
4. Mit Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und 2 Minuten köcheln lassen.

Ganz schnell fertig!

Schnelle Zucchinipfanne

Zutaten:

• 2 mittelgroße Zucchini
• 1 Zwiebel
• 3 Knoblauchzehen
• 2 EL Öl
• 1 TL Thymian
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Zucchini in Scheiben schneiden und Zwiebel und Knoblauch klein hacken.
2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten.
3. Die Zucchinischeiben hinzufügen und 5 Minuten lang braten.
4. Mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen und weitere 2 Minuten braten lassen.

Perfekt für ein schnelles Mittagessen!

Schnelle Hähnchenbrust-Zucchini-Pfanne

Zutaten:

• 2 Hähnchenbrustfilets
• 2 mittelgroße Zucchini
• 1 rote Paprika
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Das Hähnchen in kleine Stücke schneiden und die Zucchini in dünne Scheiben schneiden.
2. Das Olivenöl in der Pfanne erhitzen und das Hähnchen anbraten.
3. Die Zucchini und die Paprika hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
4. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und weitere 2 Minuten braten lassen.

Lecker und gesund!

Zucchini-Tomaten-Pfanne mit Schafskäse

Zutaten:

• 2 mittelgroße Zucchini
• 1 Zwiebel
• 3 Knoblauchzehen
• 2 Tomaten
• 100 g Schafskäse
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Zucchini in Würfel schneiden, die Zwiebel und den Knoblauch klein hacken, die Tomaten in Scheiben schneiden.
2. Das Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten.
3. Die Zucchini hinzufügen und 5 Minuten braten.
4. Die Tomaten hinzufügen und weitere 2 Minuten braten lassen.
5. Den Schafskäse in kleine Stücke schneiden und darübergeben.
6. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Eine gesunde und leckere Mahlzeit!

Möhren-Zucchini-Pfanne

Zutaten:

• 2 mittelgroße Zucchini
• 2 Möhren
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Thymian
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Zucchini und Möhren in Scheiben schneiden, die Zwiebel und den Knoblauch klein hacken.
2. Das Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten.
3. Die Zucchini und die Möhren hinzufügen und 5 Minuten lang braten.
4. Mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen und weitere 2 Minuten braten lassen.

Ein einfaches, aber leckeres Pfannengericht!

Das waren nur ein paar schnelle und leckere Rezepte für Zucchini-Pfannen. Probiere sie aus und finde deine Favoriten!