Heute haben wir ein tolles Rezept für dich, das perfekt für den Sommer ist: Gemüsetarte mit Zucchini und Aubergine! Dieses herzhafte Gericht ist nicht nur köstlich, sondern auch noch gesund und einfach zu machen. Hier ist, was du brauchst:
Gemüsetarte mit Zucchini und Aubergine
Zutaten:
- 1 rote Zwiebel
- 1 Zucchini
- 1 Aubergine
- 3-4 Tomaten
- 250g Quark
- 100ml Milch
- 2 Eier
- Salz und Pfeffer
- 1 Rolle Blätterteig
Zubereitung:
- Den Backofen auf 200°C vorheizen.
- Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
- Die Zucchini und Aubergine waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
- Den Quark mit Milch und Eiern verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Blätterteig ausrollen und in eine Tarteform legen.
- Das Gemüse auf dem Teig verteilen und die Quarkmischung darüber gießen.
- Die Tarte für ca. 30-40 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun ist.
Zubereitungszeit:
ca. 45 Minuten
Portionen:
4-6 Portionen
Nährwertangaben:
- Kalorien: 300
- Fett: 15g
- Kohlenhydrate: 25g
- Protein: 12g
Tipp:
Du kannst die Tarte auch mit anderen Gemüsesorten machen, zum Beispiel mit Paprika oder Champignons.
FAQs:
Hier sind ein paar häufig gestellte Fragen:
- Wie lange hält die Tarte im Kühlschrank? Die Tarte hält sich ungefähr 2-3 Tage im Kühlschrank.
- Kann ich die Tarte einfrieren? Ja, du kannst die Tarte einfrieren und später im Ofen wieder aufwärmen.
- Was kann ich als Beilage dazu servieren? Ein frischer Salat oder knuspriges Baguette passen perfekt dazu.
Wir hoffen, dass dir dieses Rezept gefällt und wünschen dir viel Spaß beim Ausprobieren!
