Zucchini – diese köstliche und vielseitige Gemüsesorte ist ein Must-Have in jeder Küche! Wir haben für euch die besten Rezepte mit Zucchini zusammengestellt, die ihr in nur wenigen Schritten nachkochen könnt. Gebratene Zucchini von Tschaikowskij Ein einfaches und dennoch leckeres Gericht sind gebratene Zucchini. Hierfür benötigt ihr folgende Zutaten: - 2 große Zucchini - 2 Knoblauchzehen - Olivenöl - Salz - Pfeffer Die Zucchini werden in Scheiben geschnitten, der Knoblauch fein gehackt. In einer Pfanne heißt ihr das Olivenöl auf und bratet die Zucchinischeiben bei mittlerer Hitze an. Nach etwa 5 Minuten gebt ihr den Knoblauch hinzu und bratet alles weiter, bis die Zucchini schön braun und gar sind. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren! Zucchini Pide Pide ist ein traditionelles türkisches Fladenbrot und mit der Füllung aus Zucchini wird daraus eine tolle Mahlzeit. Für den Teig benötigt ihr folgende Zutaten: - 500g Mehl - 1 Päckchen Trockenhefe - 1 TL Salz - 1 TL Zucker - 300ml Wasser Für die Füllung benötigt ihr folgende Zutaten: - 2 Zucchini - 1 Zwiebel - 2 Tomaten - 100g Feta - 2 EL Olivenöl - Salz - Pfeffer - Paprikapulver Aus Mehl, Hefe, Salz, Zucker und Wasser knetet ihr einen glatten Teig und lasst ihn zugedeckt an einem warmen Ort für 30 Minuten gehen. In der Zwischenzeit schneidet ihr die Zucchini in kleine Würfel und die Zwiebel und Tomaten in Scheiben. Den Feta zerbröckelt ihr. In einer Pfanne erhitzt ihr das Olivenöl und bratet die Zwiebeln und Zucchini darin an. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Den Teig teilt ihr in 4 Stücke und rollt sie zu ovalen Fladen aus. Auf jeder Flade verteilt ihr dann die Zucchini-Zwiebel-Mischung und legt darauf die Tomaten- und Fetastücke. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C für ca. 15-20 Minuten backen. Zucchini-Frittata Für ein schnelles und einfaches Frühstück oder Mittagessen eignet sich eine Frittata perfekt! Hier ist das Rezept für eine Zucchini-Frittata: - 4 Eier - 1 Zucchini - 1/2 Zwiebel - 1 Knoblauchzehe - 50g geriebener Parmesan - Salz - Pfeffer - Olivenöl Die Zucchini wird in dünne Scheiben geschnitten, die Zwiebel und Knoblauch fein gehackt. In einer Pfanne erhitzt ihr das Olivenöl und bratet die Zucchini darin an. Die Zwiebel und Knoblauch dazu geben und weiter anbraten. In einer Schüssel die Eier aufschlagen und mit Parmesan, Salz und Pfeffer verquirlen. Die Mischung zu den Zucchini in die Pfanne geben und bei geringer Hitze stocken lassen. Wenn die Frittata von unten goldbraun ist, gebt ihr die Pfanne für ca. 5 Minuten in den vorgeheizten Ofen bei 180°C. Fertig ist die Zucchini-Frittata! Gefüllte Zucchini mit Ziegenkäse und Tomaten Ein weiteres leckeres Rezept mit Zucchini sind gefüllte Zucchini mit Ziegenkäse und Tomaten. Hier sind die Zutaten: - 4 kleine Zucchini - 2 Tomaten - 100g Ziegenkäse - 2 EL Olivenöl - Salz - Pfeffer - Paprikapulver Die Zucchini werden gewaschen und halbiert, das Innere mit einem Löffel vorsichtig herausgeholt. Die Tomaten in kleine Stücke schneiden und mit dem Ziegenkäse und Olivenöl vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Die Mischung in die ausgehöhlten Zucchini geben. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen, bis die Zucchini weich sind. Servieren und genießen! Das waren unsere besten Rezepte mit Zucchini. Welches werdet ihr als nächstes ausprobieren? Lasst es uns wissen und viel Spaß beim Kochen!
