Heute haben wir tolle Rezepte für den Thermomix®, den besten Helfer in der Küche. Der TM6®, der TM5® und der TM31® machen das Kochen noch einfacher und schneller. Wir haben uns umgeschaut und die besten Rezepte für euch gefunden.
Süßkartoffel-Risotto mit Bergkäse
Dieses cremige Risotto mit Süßkartoffeln und Bergkäse ist der perfekte Hauptgang für einen besonderen Abend mit Freunden oder Familie. Hier sind die Zutaten für 4 Portionen:
Zutaten:
- 200 g Risotto-Reis
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Süßkartoffel (ca. 400 g)
- 500 g Gemüsebrühe
- 50 g Parmesan
- 50 g Bergkäse
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
- Die Zwiebel und den Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
- Das Olivenöl zugeben und 3 Minuten/120 °C/Stufe 1 andünsten.
- Den Risotto-Reis zufügen und 3 Minuten/100 °C/Linkslauf/Stufe 1 anschwitzen.
- Die Süßkartoffel in kleine Würfel schneiden und in den Mixtopf geben. Die Gemüsebrühe zugeben und 18 Minuten/100 °C/Linkslauf/Stufe 1 kochen.
- Den Parmesan und den Bergkäse in den Mixtopf geben und 1 Minute/Linkslauf/Stufe 1 unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Risotto auf vier Tellern anrichten und servieren.
Bärlauchbutter
Diese Bärlauchbutter aus dem Thermomix® ist die perfekte Ergänzung zu frischem Brot oder als Dip. Hier sind die Zutaten für 8 Portionen:
Zutaten:
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Bund Bärlauch
- 200 g weiche Butter
- 1 TL Salz
Anleitung:
- Den Knoblauch und den Bärlauch in den Mixtopf geben und 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern.
- Die weiche Butter und das Salz zugeben und 20 Sekunden/Stufe 6 vermengen.
Die Bärlauchbutter in ein Schälchen füllen und servieren.
Gebrannte Mandel Torte
Diese Gebrannte Mandel Torte ist ein perfektes Dessert für einen besonderen Anlass. Hier sind die Zutaten:
Zutaten:
- 250 g Marzipanrohmasse
- 250 g Butter (weich)
- 250 g Zucker
- 5 Eier (Größe M)
- 250 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 150 g gemahlene Mandeln
- 100 ml Sahne
- 50 g Butter
- 150 g Zucker
- 200 g gehackte Mandeln
Anleitung:
- Marzipanrohmasse in kleine Stücke schneiden und in den Mixtopf geben, 5 Sekunden/Stufe 7 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
- Weiche Butter und Zucker in den Mixtopf geben und 20 Sekunden/Stufe 4 cremig rühren.
- Eier hinzufügen und 20 Sekunden/Stufe 4 unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Mandeln zugeben und 20 Sekunden/Stufe 4 unterheben.
- Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und 30-35 Minuten bei 180 °C (Ober- und Unterhitze) backen.
- Sahne, Butter und Zucker in den Mixtopf geben und 5 Minuten/90 °C/Stufe 2 aufkochen und anschließend noch 5 Minuten/Stufe 2 rühren.
- Gehackte Mandeln zufügen und 10 Sekunden/Stufe 2 unterrühren.
- Die Gebrannte Mandel Masse auf dem abgekühlten Kuchen verteilen und servieren.
Wir hoffen, dass euch diese Rezepte gefallen haben und ihr sie ausprobieren werdet. Guten Appetit!
