Heute zeige ich Ihnen ein köstliches Rezept für Spitzkohleintopf, das perfekt für kalte Tage ist. Der Eintopf ist herzhaft und wärmend und einfach zu machen. Ich verwende frischen Spitzkohl, der mit Kartoffeln und Speck kombiniert wird und mit Gewürzen zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis wird. Hier ist das Rezept!
Herzhafter Spitzkohleintopf
Zutaten
- 500 g Spitzkohl
- 500 g Kartoffeln
- 250 g Speck
- 1 Zwiebel
- 2 EL Öl
- 1 EL Senf
- 2 EL Mehl
- 1 Liter Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss
Anleitung
- Den Spitzkohl waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Den Speck in kleine Würfel schneiden und die Zwiebel hacken.
- In einem großen Topf das Öl erhitzen und den Speck darin anbraten. Dann die Zwiebeln dazugeben und anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Das Mehl dazugeben und vermischen, bis es goldbraun wird.
- Dann den Spitzkohl und die Kartoffeln in den Topf geben und gut vermischen.
- Die Gemüsebrühe, den Senf und die Gewürze hinzufügen und aufkochen lassen.
- Den Eintopf etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Heiß servieren und genießen!
Zubereitungszeit
Die Vorbereitungszeit beträgt etwa 20 Minuten, die Kochzeit etwa 30 Minuten.
Portionen
Das Rezept ergibt etwa 4 Portionen.
Nährwertangaben
Pro Portion enthält der Spitzkohleintopf etwa 380 Kalorien, 23 g Fett, 30 g Kohlenhydrate und 10 g Protein.
Tipps
- Sie können auch andere Gemüsesorten wie Karotten, Sellerie oder Lauch hinzufügen, je nach Geschmack.
- Wenn Sie vegetarischen Spitzkohleintopf zubereiten möchten, lassen Sie den Speck einfach weg und verwenden Sie Gemüsebrühe statt Fleischbrühe.
FAQs
Kann ich den Spitzkohleintopf aufwärmen?
Ja, der Eintopf hält sich gut im Kühlschrank und kann problemlos aufgewärmt werden.
Kann ich den Spitzkohleintopf einfrieren?
Ja, der Eintopf eignet sich gut zum Einfrieren. Sie können ihn dann einfach auftauen und aufwärmen.
Ich hoffe, Ihnen gefällt dieses Rezept für Spitzkohleintopf! Es ist einfach zuzubereiten und schmeckt köstlich. Probieren Sie es aus und lassen Sie mich wissen, wie es Ihnen geschmeckt hat!
