Hey Leute, ich habe heute ein super leckeres Rezept für euch: Spitzkohl-Frikadellen! Dieses vegetarische Gericht ist einfach zubereitet und schmeckt einfach fantastisch. Und das Beste daran? Es gibt so viele verschiedene Varianten davon, dass für jeden Geschmack etwas dabei ist. Also, als Erstes brauchen wir natürlich ein paar Zutaten: - 1 Spitzkohl - 2 Zwiebeln - 1 Karotte - 2 Eier - 4 EL Paniermehl - Salz und Pfeffer - Öl zum Anbraten Jetzt geht’s ans Werk! Den Spitzkohl waschen und in feine Streifen schneiden. Die Zwiebeln und die Karotte schälen und ebenfalls klein schneiden. Das Gemüse in eine große Schüssel geben und die Eier, das Paniermehl sowie Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut durchkneten, bis eine homogene Masse entsteht. Jetzt formen wir aus der Masse Frikadellen und braten sie in Öl von beiden Seiten goldbraun an. Und schon sind unsere Spitzkohl-Frikadellen fertig! Sie schmecken einfach genial und sind ein tolles Gericht für jeden Tag. Aber ich habe natürlich noch mehr tolle Rezepte mit Spitzkohl für euch! Wie wäre es zum Beispiel mit einem überbackenen Spitzkohl mit Walnüssen? Dafür brauchen wir: - 1 Spitzkohl - 2 Zwiebeln - 100 g Walnüsse - 200 g Schmand - 100 g geriebener Gouda - Salz und Pfeffer - Öl zum Anbraten Zunächst den Spitzkohl in feine Streifen schneiden, die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Die Walnüsse grob hacken. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten. Dann den Spitzkohl hinzugeben und ebenfalls anbraten, bis er leicht gebräunt ist. In einer Schüssel den Schmand mit Salz und Pfeffer würzen und die Walnüsse hinzufügen. Den Spitzkohl in eine Auflaufform geben und die Schmand-Nuss-Mischung darauf verteilen. Zum Schluss noch den geriebenen Gouda darüber streuen und das Ganze im Ofen bei 200 Grad ca. 20 Minuten überbacken. Ihr werdet es nicht bereuen, dieses Rezept ausprobiert zu haben! Es ist einfach köstlich und wird euch garantiert begeistern. Aber es geht noch weiter! Wie wäre es denn zum Beispiel mit einer Spitzkohl-Walnusspfanne? Dafür benötigen wir: - 1 Spitzkohl - 1 Zwiebel - 1 Knoblauchzehe - 100 g Walnüsse - 1 EL Honig - 1 EL Sojasauce - Salz und Pfeffer - Öl zum Anbraten Das Gemüse putzen und in feine Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und hacken. Die Walnüsse grob hacken. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten. Dann den Spitzkohl hinzugeben und ebenfalls anbraten, bis er leicht gebräunt ist. Die Walnüsse hinzufügen und alles mit Honig und Sojasauce würzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Das ist ein super schnelles und einfaches Rezept, das trotzdem sehr lecker ist. Ich hoffe, euch haben diese Rezepte mit Spitzkohl gefallen! Sie sind einfach zubereitet und schmecken einfach fantastisch. Probiert sie unbedingt aus!
