Heute habe ich ein wundervolles Rezept für einen Spitzkohl-Hackfleisch-Auflauf mit Kartoffeln gefunden. Dieses Gericht ist perfekt für eine gemütliche Mahlzeit mit der Familie oder Freunden.
Zutaten:
- 1 Spitzkohlkopf
- 500 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 500 g Kartoffeln
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 200 g geriebener Käse
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kümmel
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Braten
Zubereitung:
- Den Spitzkohl in Streifen schneiden, die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
- Das hackfleisch kräftig mit Paprikapulver, Kümmel, Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten. Das Hackfleisch dazugeben und braten, bis es braun und krümelig ist.
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Eine Auflaufform mit Öl einpinseln und abwechselnd Kartoffeln, Spitzkohl, Tomaten und Hackfleischschichten einschichten. Die oberste Schicht sollte Spitzkohl sein. Mit geriebenem Käse bestreuen.
- Den Auflauf ca. 45 Minuten im Ofen backen, bis der Käse goldbraun ist und die Kartoffeln gar sind.
- Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen, bevor er serviert wird.
Zubereitungszeit:
Etwa 30 Minuten für die Vorbereitung, 45 Minuten für das Backen.
Portionen:
6 Portionen.
Nährwertangaben pro Portion:
- Kalorien: 480 kcal
- Kohlenhydrate: 26 g
- Eiweiß: 31 g
- Fett: 27 g
- Ballaststoffe: 10 g
Tipps:
- Wenn Sie es scharf mögen, können Sie eine kleine Chilischote hinzufügen.
- Sie können auch zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Karotten hinzufügen, um den Auflauf noch nahrhafter zu machen.
- Reste können einfach im Kühlschrank aufbewahrt werden und am nächsten Tag aufgewärmt werden.
Ich hoffe, Sie werden diesen Spitzkohl-Hackfleisch-Auflauf genauso lieben wie ich. Es ist ein einfaches und sättigendes Gericht, das immer gut ankommt. Probieren Sie es aus und genießen Sie!
