Das Perfekte Selbstgemachte Spätzle-rezept Mit Bild Und Einfacher

Spätzle sind ein beliebtes Gericht in Deutschland und werden oft mit herzhaften Zutaten wie Pilzen, Schinken und Käse kombiniert. Wir haben eine Liste von 10 köstlichen Spätzle-Rezepten zusammengestellt, die dir das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen werden.

Spätzle-Pfanne

Dieses köstliche Rezept wurde von deiaena kreiert und besteht aus zartem Spätzle, Champignons, Schinken und einer cremigen Soße. Hier ist, was du brauchst:

Zutaten:

• 500 g Spätzle
• 200 g Champignons
• 200 g Schinken
• 2 EL Butter
• 2 EL Mehl
• 500 ml Milch
• Salz und Pfeffer
• Petersilie zum Garnieren

Anleitung:

1. Die Spätzle nach Packungsanleitung kochen.
2. Die Champignons in Scheiben schneiden und den Schinken in Streifen schneiden.
3. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Champignons anbraten. Dann den Schinken hinzufügen und weiterbraten.
4. Das Mehl über die Champignons streuen und gut umrühren.
5. Milch langsam hinzufügen und rühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
6. Die Spätzle in die Pfanne geben und unterrühren, bis sie mit der Sauce bedeckt sind.
7. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Petersilie garnieren.

Zubereitungszeit:

25 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

Kalorien: 540 | Kohlenhydrate: 60 g | Fett: 22 g | Eiweiß: 25 g

Tipps:

• Man kann auch andere Pilze wie zum Beispiel Steinpilze verwenden.
• Wenn man vegetarisch kochen möchte, kann man den Schinken durch Tofu oder Seitan ersetzen.

Spätzle mit Pilzen und Schinken

Dieses Rezept von Küchengötter ist schnell und einfach zu machen und vereint saftige Pilze und Schinken mit den zarten Spätzle. Hier ist, was du brauchst:

Zutaten:

• 500 g Spätzle
• 200 g Champignons
• 200 g Schinken
• 2 EL Butter
• 2 Knoblauchzehen
• Salz und Pfeffer
• Petersilie zum Garnieren

Anleitung:

1. Die Spätzle nach Packungsanleitung kochen.
2. Die Champignons in Scheiben schneiden und den Schinken in Streifen schneiden.
3. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Champignons und Knoblauch darin anbraten. Dann den Schinken hinzufügen und weiterbraten.
4. Die gekochten Spätzle hinzufügen und gut umrühren, bis sie mit den Pilzen und dem Schinken vermischt sind.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Petersilie garnieren.

Zubereitungszeit:

20 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

Kalorien: 520 | Kohlenhydrate: 50 g | Fett: 22 g | Eiweiß: 25 g

Tipps:

• Man kann auch andere Pilze wie zum Beispiel Pfifferlinge oder Shiitake verwenden.
• Wenn man keinen Schinken mag, kann man ihn durch Hühnchen oder Gemüse ersetzen.

Spätzle-Geröstel

Dieses Rezept von kochbar.de ist perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein üppiges Frühstück. Hier ist, was du brauchst:

Zutaten:

• 500 g Spätzle
• 200 g Speck
• 2 Zwiebeln
• 2 EL Butter
• Salz und Pfeffer
• Petersilie zum Garnieren

Anleitung:

1. Die Spätzle nach Packungsanleitung kochen.
2. Den Speck in kleine Würfel schneiden.
3. Die Zwiebeln in Scheiben schneiden.
4. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und den Speck darin anbraten.
5. Zwiebeln hinzufügen und weiterbraten, bis sie goldbraun sind.
6. Die gekochten Spätzle in die Pfanne geben und leicht anbraten.
7. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Petersilie garnieren.

Zubereitungszeit:

15 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

Kalorien: 480 | Kohlenhydrate: 30 g | Fett: 30 g | Eiweiß: 22 g

Tipps:

• Frische Petersilie kann durch Schnittlauch oder Thymian ersetzt werden.
• Man kann auch Kartoffeln oder Gemüse wie Paprika und Zucchini hinzufügen.
• Ein Spiegelei macht dieses Gericht extra lecker.

Spätzle mit Rosenkohl

Dieses Rezept ist eine großartige Möglichkeit, um Kinder dazu zu bringen, mehr Gemüse zu essen, da die zarten Spätzle und der würzige Rosenkohl perfekt zusammenpassen. Hier ist, was du brauchst:

Zutaten:

• 500 g Spätzle
• 500 g Rosenkohl
• 1 Zwiebel
• 2 EL Butter
• Salz und Pfeffer
• Muskatnuss
• Parmesan zum Garnieren

Anleitung:

1. Die Spätzle nach Packungsanleitung kochen.
2. Den Rosenkohl putzen und halbieren.
3. Die Zwiebel in Würfel schneiden.
4. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten.
5. Rosenkohl hinzufügen und weiterbraten, bis er gar ist.
6. Die gekochten Spätzle hinzufügen und gut umrühren.
7. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und mit Parmesan bestreuen.

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

Kalorien: 480 | Kohlenhydrate: 60 g | Fett: 20 g | Eiweiß: 15 g

Tipps:

• Man kann auch Brokkoli oder Blumenkohl anstelle von Rosenkohl verwenden.
• Statt Parmesan kann man auch geriebenen Emmentaler oder Gouda verwenden.

Selbstgemachte Spätzle

Warum nicht einmal selbstgemachte Spätzle versuchen? Sie sind wirklich einfach zu machen und schmecken fantastisch. Hier ist, was du brauchst:

Zutaten:

• 400 g Mehl
• 4 Eier
• Etwas Salz
• Wasser

Anleitung:

1. Das Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben und eine Mulde in die Mitte machen.
2. Eier und Salz in die Mulde geben.
3. Mit einer Gabel die Eier vorsichtig verquirlen und dabei das Mehl langsam einarbeiten.
4. Weiter kneten, bis ein glatter, zäher Teig entsteht.
5. Eine Schüssel mit heißem Wasser füllen.
6. Den Teig portionsweise auf ein Spätzlebrett geben oder mit einem Spätzlehobel schaben und in das heiße Wasser geben.
7. Die Spätzle bissfest kochen und dann mit einem Schaumlöffel abschöpfen und abtropfen lassen.

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Portionen:

4

Tipps:

• Wenn man keinen Spätzlehobel hat, kann man auch eine Spätzlepresse oder einen Durchschlag mit großen Löchern verwenden.
• Der Teig sollte nicht zu nass sein, sonst kleben die Spätzle zusammen.
• Die Spätzle können auch in einer Pfanne mit Butter und Salbei oder einem anderen Aroma angebraten werden.

Spätzle-Pilzpfanne

Diese vegetarische Spätzle-Pilzpfanne von Küchengötter ist einfach zuzubereiten und enthält eine Vielzahl von Pilzen, um dem Gericht einen köstlichen Geschmack zu verleihen. Hier ist, was du brauchst:

Zutaten:

• 500 g Spätzle
• 200 g Champignons
• 200 g Pfifferlinge
• 2 Zwiebeln
• 2 EL Butter
• 2 EL Crème fraîche
• Salz und Pfeffer
• Petersilie zum Garnieren

Anleitung:

1. Die Spätzle nach Packungsanleitung kochen.
2. Die Champignons und Pfifferlinge putzen und in Scheiben schneiden.
3. Die Zwiebeln in Würfel schneiden.
4. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten.
5. Die Pilze hinzufügen und weiterbraten, bis sie gar sind.
6. Crème fraîche unterrühren und gut mischen.
7. Die gekochten Spätzle hinzufügen und gut umrühren.
8. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Petersilie garnieren.

Zubereitungszeit:

25 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

Kalorien: 520 | Kohlenhydrate: 45 g | Fett: 24 g | Eiweiß: 18 g

Tipps:

• Man kann auch andere Pilze wie zum Beispiel Shiitake oder Austernpilze verwenden.
• Wenn man vegan kochen möchte, kann man die Crème fraîche durch saure Sahne oder Sojacreme ersetzen.

Schwäbische Käsespätzle

Dieses leckere Rezept eignet sich perfekt für kalte Winterabende und ist schnell und einfach zu machen. Hier ist, was du brauchst:

Zutaten:

• 500 g Spätzle
• 300 g Emmentaler Käse
• 2 Zwiebeln
• 2 EL Butter
• Salz und Pfeffer
• Muskatnuss

Anleitung:

1. Die Spätzle nach Packungsanleitung kochen.
2. Den Emmentaler in kleine Stücke schneiden.
3. Die Zwiebeln in Ringe schneiden.
4. Eine Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten.
5. Die gekochten Spätzle hinzufügen und gut umrühren.
6. Den Emmentaler hinzufügen und weiterbraten, bis er geschmolzen ist.
7. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

Zubereitungszeit:

20 Minuten

Portionen: