Tomatensuppe Tm6 Thermomix Tm5

Tomatensuppe ist ein Klassiker unter den Suppen und schmeckt einfach immer gut! Mit diesem einfachen Rezept können Sie eine cremige Tomatensuppe zubereiten, die alle Liebhaber von Tomaten begeistern wird.

Cremige Tomatensuppe

Zutaten

• 1 kg reife Tomaten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Tomatenmark
• 500 ml Gemüsebrühe
• 100 ml Sahne
• 3 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Die Tomaten waschen und in grobe Stücke schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anschwitzen.
3. Das Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Die Tomatenstücke sowie die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
5. Die Suppe etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.
6. Die Suppe mit einem Pürierstab pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
7. Die Sahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Die Suppe noch einmal kurz aufkochen lassen.

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

25 Minuten

Portionen

4 Portionen

Nährwertangaben

• Kalorien: 180 kcal
• Fett: 12 g
• Kohlenhydrate: 16 g
• Eiweiß: 3 g
• Zucker: 12 g

Tipp

Servieren Sie die Tomatensuppe mit knusprigem Baguette oder frischem Brot.

FAQs

• Kann man die Suppe auch ohne Sahne zubereiten?
• Ja, es ist auch möglich, die Sahne wegzulassen. Die Suppe wird dadurch allerdings weniger cremig.
• Kann man die Suppe auch mit anderen Gemüsesorten kombinieren?
• Ja, Sie können die Suppe auch mit Karotten, Paprika oder Sellerie zubereiten.

Geröstete Tomatensuppe

Zutaten

• 1 kg reife Tomaten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Tomatenmark
• 500 ml Gemüsebrühe
• 3 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
2. Die Tomaten waschen, vierteln und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und grob hacken.
4. Die Zwiebel und den Knoblauch zu den Tomaten auf das Backblech geben und alles mit Olivenöl beträufeln.
5. Die Tomaten im Ofen etwa 30 Minuten rösten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
6. Die Tomaten aus dem Ofen nehmen und in einen Topf geben.
7. Das Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten.
8. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
9. Die Suppe etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.
10. Die Suppe mit einem Pürierstab pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
11. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

50 Minuten

Portionen

4 Portionen

Nährwertangaben

• Kalorien: 130 kcal
• Fett: 8 g
• Kohlenhydrate: 12 g
• Eiweiß: 2 g
• Zucker: 9 g

Tipp

Servieren Sie die geröstete Tomatensuppe mit knusprigem Brot oder Baguette, geröstetem Knoblauch und Olivenöl.

Tomatensuppe mit Reis

Zutaten

• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 50 g Butter
• 500 g Tomaten
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 200 g Langkornreis
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. In einem Topf die Butter erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anschwitzen.
3. Die Tomaten waschen und grob hacken. Zusammen mit der Gemüsebrühe zu den Zwiebeln geben.
4. Die Suppe etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.
5. Den Reis hinzufügen und die Suppe weiter köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

30 Minuten

Portionen

4 Portionen

Nährwertangaben

• Kalorien: 390 kcal
• Fett: 12 g
• Kohlenhydrate: 63 g
• Eiweiß: 9 g
• Zucker: 10 g

Tipp

Servieren Sie die Tomatensuppe mit frischem Baguette oder knusprigen Croutons.

Kalte Tomatensuppe

Zutaten

• 1 kg reife Tomaten
• 1 Gurke
• 1 rote Paprika
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 500 ml Gemüsebrühe
• 50 ml Weißwein
• 2 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Die Tomaten, Gurke und Paprika waschen und grob hacken. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Alle Zutaten in einen Mixer geben und fein pürieren.
3. Die Gemüsebrühe und den Weißwein hinzufügen und nochmals pürieren, bis eine feine Konsistenz erreicht ist.
4. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und kalt servieren.

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Portionen

4 Portionen

Nährwertangaben

• Kalorien: 90 kcal
• Fett: 4 g
• Kohlenhydrate: 11 g
• Eiweiß: 3 g
• Zucker: 7 g

Tipp

Servieren Sie die kalte Tomatensuppe mit frischen Kräutern und geröstetem Brot.