Tomatensuppe aus frischen Tomaten - ein echtes Highlight Wenn Sie eine leckere und gesunde Suppe zubereiten möchten, dann ist Tomatensuppe aus frischen Tomaten genau das Richtige für Sie. Sie enthält viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe und ist zudem kalorienarm. Mit unserem Rezept können Sie ganz einfach eine leckere Suppe zaubern, die Ihre Familie oder Freunde garantiert begeistern wird. Zutaten: - 1 kg frische Tomaten - 2 Zwiebeln - 2 Knoblauchzehen - 2 EL Olivenöl - 1 TL Paprikapulver - 1 TL Kreuzkümmel - 500 ml Gemüsebrühe - Salz und Pfeffer - optional: etwas Sahne oder Creme fraiche Zubereitung: 1. Die Tomaten waschen, halbieren und den Stielansatz entfernen. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen pellen und grob hacken. 2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauchzehen darin glasig dünsten. 3. Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzufügen und kurz mit anschwitzen. 4. Die Tomaten in den Topf geben und für ca. 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren mitdünsten. 5. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zugedeckt bei mittlerer Hitze für ca. 30 Minuten köcheln lassen. 6. Die Suppe mit einem Pürierstab pürieren bis eine cremige Konsistenz entsteht. 7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und optional mit etwas Sahne oder Creme fraiche verfeinern. 8. Die Tomatensuppe in Teller oder Suppenschüsseln füllen und servieren. Praktische Tipps: - Wenn Sie die Tomatensuppe etwas cremiger mögen, können Sie auch etwas Sahne oder Creme fraiche hinzufügen. - Die Tomaten können Sie auch entkernen, bevor Sie sie für die Suppe verwenden. Dadurch wird die Suppe etwas milder. - Für eine noch intensivere Geschmacksnote können Sie auch eine Prise Zucker oder Balsamico-Essig hinzufügen. - Die Suppe lässt sich gut einfrieren und somit auch für spätere Tage vorbereiten. Nährwertangaben: - Pro Portion (bei vier Portionen) - Kalorien: ca. 120 kcal - Kohlenhydrate: 14 g - Eiweiß: 3 g - Fett: 6 g - Ballaststoffe: 4 g Fazit: Tomatensuppe aus frischen Tomaten ist ein echtes Highlight auf jeder Speisekarte. Mit unserem einfachen Rezept gelingt Ihnen die Zubereitung garantiert. Die Suppe ist perfekt für einen gemütlichen Abend zuhause oder für ein gesundes Mittagessen im Büro. Probieren Sie es einfach aus und überzeugen Sie sich selbst.
