Lasst uns über Tomatensuppe sprechen! Denn wer liebt sie nicht? Es gibt nichts Besseres als eine heiße Schüssel Suppe an einem kalten Herbsttag, um dich von innen heraus aufzuwärmen. Und wenn es um das Einkochen von Tomatensuppe geht, wird es noch besser. Mit dem Einkochen bleibt der Geschmack frisch und du kannst ihn das ganze Jahr über genießen. Also, lasst uns loslegen!
Tomatensuppe einkochen - Die perfekte Suppe für jeden Anlass
Zutaten:
- 1 kg reife Tomaten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 Karotte, gehackt
- 1 Selleriestange, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Zucker
- 750 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden.
- In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und Zwiebel, Karotte und Sellerie darin anbraten, bis sie weich sind.
- Knoblauch und Tomatenmark hinzufügen und gut umrühren.
- Tomaten, Zucker, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
- Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und die Suppe zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen.
- Die Suppe pürieren oder durch ein Sieb streichen, um eine glatte Konsistenz zu erreichen.
- In saubere Gläser füllen und im Einkochautomat einkochen lassen.
Wie lange solltest du im Einkochautomat einkochen? Nachdem das Glas im Einkochautomat verschlossen wurde, muss es etwa 60-90 Minuten lang eingekocht werden. Dabei muss das Wasser im Einkochautomat mindestens 1-2 cm über dem Glasboden stehen.
Die Vorteile des Einkochens von Tomatensuppe sind einfach unwiderstehlich. Einmal eingekocht, kannst du die Suppe für einen längeren Zeitraum genießen, ohne dass der Geschmack verloren geht. Außerdem ist es eine hervorragende Möglichkeit, saisonales Gemüse zu konservieren und es das ganze Jahr über zu genießen.
Also, worauf wartest du? Schwing dich in die Küche und fange an, deine Tomatensuppe einzukochen. Du wirst es nicht bereuen!
Tipp für die Zubereitung von Tomatensuppe
Wenn du möchtest, kannst du Zutaten wie Paprika, Chili und frische Kräuter hinzufügen, um deine Tomatensuppe zu verfeinern. Verwende auch eine Vielzahl von Tomaten, um einen komplexen Geschmack zu erzielen. Überprüfe jedoch immer die Ausgewogenheit der Gewürze, um sicherzustellen, dass sie gut miteinander harmonieren.
Kombiniere deine Suppe mit geröstetem Brot, einem Spritzer Olivenöl und ein paar Blättern frischem Basilikum für eine noch bessere Geschmackserlebnis.
Wir hoffen, dass dir diese Anleitung zum Einkochen von Tomatensuppe gefallen hat. Probiere es aus und lass uns wissen, wie es dir geschmeckt hat!
