Heute stellen wir Ihnen ein leckeres Rezept für eine fruchtige Tomatensuppe vor. Diese Suppe ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch sehr gesund und schmeckt einfach köstlich. Schauen Sie sich dazu die folgenden zehn Bilder an und lesen Sie im Anschluss das Rezept und die Zubereitungsanleitung.
Fruchtige Tomatensuppe
Zutaten
- 1 kg reife Tomaten
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Möhre
- 1 rote Paprika
- Öl zum Anbraten
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Zucker
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 2 EL Tomatenmark
Anleitung
- Die Tomaten waschen, entkernen und grob würfeln.
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Die Möhre und die Paprika waschen, entkernen und würfeln.
- Etwas Öl in einem großen Topf erhitzen und darin die Zwiebel und den Knoblauch glasig braten.
- Die Möhren- und Paprikawürfel hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die Tomatenwürfel zufügen und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
- Das Tomatenmark unterrühren und kurz mitbraten.
- Die Gemüsebrühe hinzufügen und die Suppe zugedeckt ca. 30 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen.
- Anschließend die Suppe mit einem Pürierstab oder im Mixer pürieren, bis sie vollständig glatt ist.
- Nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmals kurz aufkochen lassen.
Zubereitung
Die Zubereitung der fruchtigen Tomatensuppe dauert insgesamt etwa eine Stunde und ist sehr einfach. Sie benötigen hierfür lediglich frische Tomaten, Gemüsebrühe, Gemüse und Gewürze. Die Zutaten sind dabei sehr gesund und enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe. Wenn Sie die Suppe mit etwas Schmand servieren, erhalten Sie eine wunderbar cremige Konsistenz, die einfach köstlich schmeckt.
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit dieser fruchtigen Tomatensuppe beträgt etwa 20 Minuten. Danach muss sie noch etwa 30 Minuten köcheln, bis sie vollständig zubereitet ist. Insgesamt sollten Sie also mit einer Zubereitungszeit von etwa einer Stunde rechnen. Dies ist jedoch recht schnell und einfach erledigt und die Suppe schmeckt einfach fantastisch.
Portionen
Dieses Rezept ergibt etwa vier Portionen. Wenn Sie größere Mengen zubereiten möchten, können Sie die Zutaten entsprechend erhöhen. Beachten Sie jedoch, dass Sie dann auch einen größeren Topf benötigen und die Zubereitungszeit entsprechend länger wird.
Nährwertangaben
Diese fruchtige Tomatensuppe ist sehr gesund und enthält viele Vitamine und Mineralstoffe. Sie ist zudem vegan und glutenfrei und eignet sich daher auch für Menschen mit speziellen Ernährungsbedürfnissen. Eine Portion dieser Suppe enthält etwa 150 Kalorien und 4 g Protein, 25 g Kohlenhydrate und 5 g Fett.
Tipps
Sie können diese fruchtige Tomatensuppe auch nach Belieben verfeinern oder abwandeln. So können Sie beispielsweise statt der Möhre auch Sellerie oder Lauch verwenden oder die Suppe mit etwas Chili würzen, um ihr eine feurige Note zu verleihen. Auch eine Prise Oregano oder Basilikum passt sehr gut zur Tomatensuppe und verleiht ihr einen zusätzlichen aromatischen Geschmack.
FAQs
Muss ich für diese fruchtige Tomatensuppe tatsächlich frische Tomaten verwenden oder können auch Dosentomaten verwendet werden?
Es ist am besten, für dieses Rezept frische Tomaten zu verwenden, da sie einen besseren Geschmack und eine intensivere Farbe haben. Sie können jedoch auch Dosentomaten verwenden, wenn Sie keine frischen Tomaten zur Hand haben. Achten Sie jedoch darauf, dass diese möglichst ungesüßt sind und keine Konservierungsstoffe enthalten.
Wie lange kann diese fruchtige Tomatensuppe im Kühlschrank aufbewahrt werden?
Sie können diese Suppe etwa drei bis vier Tage im Kühlschrank aufbewahren. Achten Sie jedoch darauf, dass sie stets gut abgedeckt ist und kühl aufbewahrt wird. Falls Sie größere Mengen zubereitet haben, können Sie die Suppe auch einfrieren und später wieder auftauen und erwärmen.
Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren dieses köstlichen Rezepts!
