Ravioli Auf Tiroler Art

Willkommen zu unserem heutigen Rezept für Teigtaschen Füllung! Diese herzhafte Köstlichkeit ist ein wahrer Genuss und lässt sich vielfältig zubereiten. Wir haben für euch die besten Rezepte zusammengestellt und zeigen euch, wie ihr in wenigen Schritten leckere Teigtaschen mit verschiedenen Füllungen zaubern könnt.

Gefüllte Teigtaschen

Beginnen wir mit einem klassischen Rezept für gefüllte Teigtaschen. Hier sind die Zutaten:

Zutaten:

• 500g Mehl
• 1 TL Salz
• 300ml Wasser
• 500g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Öl
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Mehl in eine Schüssel geben und das Salz hinzufügen.
2. Das Wasser langsam dazugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten.
3. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
4. In einer Pfanne das Öl erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten.
5. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und weiterbraten.
6. Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
7. Den Teig in kleine Scheiben schneiden und dünn ausrollen.
8. Teebeutelförmige Teigtaschen formen und die Füllung hineingeben.
9. Die Teigtaschen in heißem Öl ausbacken.

Vegane Piroggen mit Pilz-Füllung

Für ein veganeres Rezept haben wir hier Piroggen mit Pilz-Füllung:

Zutaten:

• 500g Mehl
• 1 TL Salz
• 200ml Wasser
• 250g Champignons
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Mehl, Salz und Wasser zu einem Teig verkneten und abgedeckt etwa 30 Minuten ruhen lassen.
2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Olivenöl anbraten.
3. Die Champignons ebenfalls fein hacken und zu den Zwiebeln und dem Knoblauch geben.
4. Alles etwa 10 Minuten braten, mit Salz und Pfeffer abschmecken und abkühlen lassen.
5. Den Teig dünn ausrollen und kleine Kreise ausstechen.
6. Auf jeden Teigkreis einen Klecks Pilzfüllung geben und die Kreise zu Halbmonden zusammenklappen.
7. Die Teigtaschen in leicht gesalzenem Wasser etwa 5 Minuten garziehen lassen.

Türkische Teigtaschen mit Fetakäse Füllung

Ein weiteres beliebtes Rezept sind türkische Teigtaschen mit Feta-Käse Füllung:

Zutaten:

• 500g Mehl
• 1 TL Salz
• 200ml Wasser
• 150g Feta-Käse
• 50g Petersilie
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Mehl, Salz und Wasser in einer Schüssel zu einem Teig verkneten und etwa 1 Stunde ruhen lassen.
2. Feta-Käse und Petersilie fein hacken und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Den Teig dünn ausrollen und in Quadrate schneiden.
4. Auf jedes Teigquadrat einen Klecks Feta-Käse Füllung geben und die Quadrate zu Dreiecken zusammenklappen.
5. Die Teigtaschen in heißem Öl ausbacken.

Fazit

Taucht ein in die Welt der Teigtaschen und experimentiert mit verschiedenen Füllungen. Die Zubereitung ist einfacher als zunächst gedacht und das Ergebnis überzeugt auf ganzer Linie. Wir wünschen einen guten Appetit!