In der Herbstsaison gibt es nichts Schöneres, als die Vielfalt der Kürbisrezepte zu genießen. Heute stellen wir Ihnen ein köstliches Rezept mit Spaghettikürbis vor - Spaghettikürbis mit Spinat und Feta-Käse.
Spaghettikürbis mit Spinat und Feta-Käse
Zutaten
- 1 Spaghettikürbis
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 100 g Babyspinat
- 100 g Feta-Käse, zerbröckelt
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Zubereitung
- Den Spaghettikürbis der Länge nach halbieren und die Kerne entfernen.
- Die Schnittflächen des Kürbisses mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Legen Sie die Hälften mit der Schnittseite nach unten auf ein Backblech und backen Sie sie bei 200 Grad Celsius für 30-40 Minuten, bis sie weich sind.
- Während der Kürbis backt, die Zwiebel und Knoblauchzehe in einer Pfanne mit Olivenöl andünsten.
- Fügen Sie den Spinat hinzu und lassen Sie ihn zusammenfallen.
- Sobald der Kürbis fertig ist, schaben Sie das Fleisch mit einer Gabel heraus, um Spaghetti-ähnliche Stränge zu bilden.
- Mischen Sie die Spinatmischung mit dem Kürbisfleisch und geben Sie sie in die Kürbishälften zurück.
- Streuen Sie den Feta-Käse auf die Oberseite des Kürbis und backen Sie ihn weitere 15-20 Minuten, bis er goldbraun ist.
- Heiß servieren und genießen!
Zubereitungszeit
Etwa 60 Minuten
Portionen
4 Portionen
Nährwertangaben
- Kalorien: 197
- Fett: 7 g
- Kohlenhydrate: 28 g
- Protein: 6 g
- Ballaststoffe: 6 g
Tipp
Dieses köstliche Gericht kann mit jeder Art von Kürbis zubereitet werden, insbesondere Butternut-Kürbis und Muskat-Kürbis eignen sich auch hervorragend für dieses Gericht.
FAQs
Q: Kann ich den Feta-Käse durch einen anderen Käse ersetzen?
A: Ja, Sie können stattdessen auch Ricotta-Käse oder Mozzarella-Käse verwenden.
Dieses Spaghettikürbis mit Spinat und Feta-Käse ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund und voller gesunder Nährstoffe. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von seinem Geschmack und seiner Textur verzaubern!
