Ich liebe es zu kochen und immer wieder neue Gerichte auszuprobieren. Heute möchte ich mit euch ein Rezept teilen, dass ich neulich ausprobiert habe und das wirklich einfach und schnell zuzubereiten ist. Es geht um ein leckeres Rotbarschfilet mit Ofengemüse. Hier findet ihr alle Zutaten und Schritte, um dieses köstliche Gericht zu Hause zuzubereiten.
Rotbarschfilet mit Ofengemüse
Zutaten:
- 4 Stück Rotbarschfilet (à 150 g)
- 500 g Gemüse (z.B. Möhren, Zucchini, Paprika)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel
- 1 Zitrone
Zubereitung:
- Das Gemüse waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
- Das Gemüse in eine große Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
- Die Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. Die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Rotbarschfilets waschen und trocken tupfen.
- Das Gemüse auf ein Backblech geben und darauf die Rotbarschfilets legen.
- Die Zwiebeln und den Knoblauch darüber verteilen.
- Die Zitrone halbieren und den Saft darüber geben.
- Alles im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius (Umluft) ca. 15-20 Minuten garen.
- Das Gericht heiß servieren.
Genießen
Das Rotbarschfilet mit Ofengemüse ist ein super leckeres und gesundes Gericht, das schnell und einfach zubereitet werden kann. Der Fisch ist saftig und zart und das Gemüse bekommt durch das Garen im Ofen eine herrliche Röstaromatik. Das Gericht kann zum Beispiel mit Reis oder Kartoffeln serviert werden und wird sicher auch eure Gäste überzeugen. Guten Appetit!
