Mangold Omelett Rezept

Ich muss zugeben, ich war noch nie ein großer Fan von Mangold. Aber ich habe ein paar Rezepte gefunden, die meine Meinung geändert haben! Hier sind meine Top 10 Mangold-Rezepte:

Mangold-Quiche

Die Mangold-Quiche ist ein perfektes Gericht für jeden Anlass. Hier sind die Zutaten:

• 1 Packung Blätterteig
• 300 g Mangold
• 2 Zwiebeln
• 150 ml Milch
• 4 Eier
• 100 g geriebener Käse
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Teig ausrollen und in eine gefettete Form legen.
2. Den Mangold putzen, waschen und klein schneiden.
3. Die Zwiebeln schälen und fein hacken.
4. Die Milch und die Eier verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Den Mangold und die Zwiebeln auf dem Teig verstreuen.
6. Den geriebenen Käse darüber geben.
7. Die Eiermilch darüber gießen.
8. Die Quiche im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.

Mangold-Nudeln mit Zuckerschoten

Die Mangold-Nudeln sind ein leckeres vegetarisches Gericht. Hier sind die Zutaten:

• 500 g Nudeln
• 300 g Mangold
• 200 g Zuckerschoten
• 1 Zwiebel
• 3 Knoblauchzehen
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
2. Den Mangold putzen, waschen und klein schneiden.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Die Zuckerschoten waschen und in Stücke schneiden.
5. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
6. Den Mangold und die Zuckerschoten dazugeben und ca. 5 Minuten braten.
7. Die Nudeln abschütten und mit dem Gemüse vermengen.

Mangold in Orangensauce

Mangold in Orangensauce ist ein fruchtiges und gesundes Gericht. Hier sind die Zutaten:

• 500 g Mangold
• 1 Orange
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Mangold putzen, waschen und in Streifen schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Die Orange auspressen.
4. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
5. Den Mangold dazugeben und ca. 5 Minuten braten.
6. Die Orangensauce hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Überbackener Mangold

Überbackener Mangold ist ein leckeres Beilagen- oder Hauptgericht. Hier sind die Zutaten:

• 500 g Mangold
• 200 g Quark
• 100 g geriebener Käse
• 2 Knoblauchzehen
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl

Zubereitung:

1. Den Mangold putzen, waschen und in Streifen schneiden.
2. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
4. Den Mangold dazugeben und ca. 5 Minuten braten.
5. Den Quark mit dem geriebenen Käse vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Den gebratenen Mangold auf eine Auflaufform geben. Die Quark-Käse-Mischung darüber geben.
7. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen.

Mangold mit Tomaten und Kapern

Das Mangold-Gericht mit Tomaten und Kapern ist ein einfach zuzubereitendes und sehr leckeres Gericht. Hier sind die Zutaten:

• 500 g Mangold
• 4 Tomaten
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Kapern
• 3 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Mangold putzen, waschen und in Streifen schneiden.
2. Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
4. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
5. Die Tomaten, Kapern und Mangold dazugeben und alles gut vermischen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Mangold-Omelett

Das Mangold-Omelett ist ein schnelles und einfaches Gericht für ein leckeres Frühstück oder Mittagessen. Hier sind die Zutaten:

• 4 Eier
• 100 g Mangoldblätter
• 1/2 Zwiebel
• 3 EL Milch
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Mangold putzen, waschen und in Streifen schneiden.
2. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
3. Die Eier mit der Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin anbraten.
5. Den Mangold dazugeben und ca. 5 Minuten braten.
6. Die Eiermilch darüber geben und alles gut vermengen.
7. Das Omelett bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten und dann umdrehen.
8. Weitere 2-3 Minuten braten bis es durchgegart und schön goldbraun ist.

Schupfnudeln mit Mangold

Die Schupfnudeln mit Mangold sind ein einfaches und schnelles Gericht für die ganze Familie. Hier sind die Zutaten:

• 500 g Schupfnudeln
• 500 g Mangold
• 3 Knoblauchzehen
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Schupfnudeln nach Packungsanleitung kochen.
2. Den Mangold putzen, waschen und in Streifen schneiden.
3. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
4. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
5. Den Mangold dazugeben und ca. 5 Minuten braten.
6. Die Schupfnudeln dazugeben und alles gut vermengen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Mangold-Gemüse

Das Mangold-Gemüse ist ein einfaches und sehr leckeres Gericht. Hier sind die Zutaten:

• 500 g Mangold
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 3 Karotten
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Mangold putzen, waschen und in Streifen schneiden.
2. Die Zwiebeln, Knoblauchzehen und Karotten schälen und klein schneiden.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
4. Die Karotten dazugeben und ca. 5 Minuten braten.
5. Den Mangold dazugeben und alles gut vermengen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Bunte Mangold-Quiche

Diese bunte Mangold-Quiche ist ein Highlight auf jedem Tisch. Hier sind die Zutaten:

• 1 Packung Blätterteig
• 300 g Mangold
• 2 Zwiebeln
• 150 ml Milch
• 4 Eier
• 100 g geriebener Comté
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl
• 1 Bund Radieschen
• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• 1 rote Paprika

Zubereitung:

1. Den Teig ausrollen und in eine gefettete Form legen.
2. Den Mangold putzen, waschen und klein schneiden.
3. Die Zwiebeln schälen und fein hacken.
4. Die Milch und die Eier verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Den Mangold und die Zwiebeln auf dem Teig verstreuen.
6. Den geriebenen Comté darüber geben.
7. Die Eiermilch darüber gießen.
8. Die Radieschen, Frühlingszwiebeln und Paprika waschen und in kleine Stücke schneiden.
9. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Gemüse darin anbraten.
10. Das Gemüse auf der Quiche verteilen.
11. Die Quiche im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.

Mangold-Quiche mit Lachs

Die Mangold-Quiche mit Lachs ist ein leckeres und gesundes Gericht. Hier sind die Zutaten:

• 1 Packung Blätterteig
• 300 g Mangold
• 2 Zwiebeln
• 150 ml Milch
• 4 Eier
• 200 g geräucherter Lachs
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl

Zubereitung:

1. Den Teig ausrollen und in eine gefettete Form legen.
2. Den Mangold putzen, waschen und klein schneiden.
3. Die Zwiebeln schälen und fein hacken.
4. Die Milch und die Eier verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Den Mangold und die Zwiebeln auf dem Teig verstreuen.
6. Den geräucherten Lachs darüber geben.
7. Die Eiermilch darüber gießen.
8. Die Quiche im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.

Das waren meine Top 10 Mangold-Rezepte. Ich hoffe, ihr werdet sie genauso lieben wie ich! Probiert sie einfach mal aus und lasst es euch schmecken!