Wer liebt ihn nicht, den guten alten Kartoffelsalat? Ob zum Grillen, als Beilage beim Abendessen oder einfach als Snack für Zwischendurch - dieser Klassiker ist immer eine gute Wahl. Deswegen haben wir heute für euch die besten Rezepte für Kartoffelsalat zusammengestellt.
Warmer Kartoffelsalat
Wer auf der Suche nach einer warmen Variante des Kartoffelsalats ist, wird dieses Rezept lieben. Das braucht ihr:
Zutaten:
- 1 kg kleine Kartoffeln
- 200 g Speckwürfel
- 1 Zwiebel
- 2 EL dunkler Balsamico-Essig
- 2 EL Senf
- 4 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 1 Bund Schnittlauch
Anleitung:
1. Kartoffeln in der Schale gar kochen und anschließend halbieren.
2. Speckwürfel in einer Pfanne knusprig braten, Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
3. Balsamico-Essig, Senf und Olivenöl in einer Schüssel vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kartoffeln in die Schüssel geben und mit dem Dressing vermengen.
4. Speck und Zwiebeln unterheben, mit Schnittlauch garnieren und servieren.
Das Ganze dauert ungefähr 30 Minuten und reicht für etwa 6 Portionen.
Klassischer Kartoffelsalat
Die wohl bekannteste Variante des Kartoffelsalats darf in keiner Rezeptsammlung fehlen. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 1,5 kg Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 EL Essig
- 4 EL Öl
- 4 EL Brühe
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer
- 1 Bund Schnittlauch
Anleitung:
1. Kartoffeln in der Schale gar kochen.
2. Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
3. Essig, Öl, Brühe und Senf in einer Schüssel vermengen, würzen. Die noch warmen Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden und in die Schüssel geben.
4. Zwiebeln unterheben und mit Schnittlauch garnieren.
Dieses Rezept ist in etwa 30 Minuten fertig und reicht für etwa 4 Portionen.
Dänischer Kartoffelsalat
Wer es gerne etwas ausgefallener möchte, sollte diese Variante des Kartoffelsalats ausprobieren:
Zutaten:
- 800 g Kartoffeln
- 3 EL Öl
- 1 EL Essig
- 1 TL Zucker
- 1 TL Senf
- 1 TL Salz
- etwas Pfeffer
- 2 EL Milch
- 1 Bund Schnittlauch
Anleitung:
1. Kartoffeln in der Schale gar kochen, pellen und in Scheiben schneiden.
2. Öl, Essig, Zucker, Senf, Salz, Pfeffer und Milch in einer Schüssel vermengen.
3. Die Kartoffeln in die Schüssel geben und mit dem Dressing vermengen.
4. Mit Schnittlauch garnieren und servieren.
Dieses Rezept dauert ca. 20 Minuten und reicht für etwa 4 Portionen.
Fazit
Ob klassisch oder ausgefallen - Kartoffelsalat ist immer eine gute Wahl. Wir hoffen, dass wir euch mit unseren Rezepten inspirieren konnten. Guten Appetit!
