Allgäuer Käsespätzle

Das Allgäuer Käsespätzle-Rezept ist ein traditionelles Gericht aus dem Süden Deutschlands, das mit seinem cremigen, käsigen Aroma jedes Feinschmecker-Herz höher schlagen lässt. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für gemütliche Abende mit Freunden oder Familie. Hier finden Sie eine Zusammenstellung einiger Variationen des Rezepts zum Nachkochen.

Allgäuer Käsespätzle mit Röstzwiebeln

Zutaten:

• 500 g Spätzle (selbstgemacht oder gekauft)
• 200 g geriebener Käse (Emmentaler oder Bergkäse)
• 1 Zwiebel
• 3 EL Butter
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Spätzle nach Anleitung kochen, abgießen und warmhalten.
2. Die Zwiebel in feine Ringe schneiden.
3. In einer Pfanne 2 EL Butter erhitzen und die Zwiebelringe goldbraun rösten.
4. Die Spätzle in eine ofenfeste Form geben und mit geriebenem Käse bestreuen.
5. Die restliche Butter in Flöckchen darauf verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius (Umluft) ca. 10 Minuten überbacken.
6. Das fertige Gericht aus dem Ofen nehmen und mit den Röstzwiebeln servieren.

Zubereitungszeit:

ca. 30 Minuten

Portionen:

4 Portionen

Nährwertangaben:

- Kalorien: 544kcal
- Kohlenhydrate: 55g
- Eiweiß: 22g
- Fett: 25g

Käsespätzle mit Knusperzwiebeln

Zutaten:

• 500 g Spätzle (selbstgemacht oder gekauft)
• 200 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
• 100 g Zwiebeln
• 2 EL Mehl
• 3 EL Olivenöl
• 2 EL Butter
• 250 ml Milch
• 1 EL Kräuter (optional)
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Spätzle nach Anleitung kochen, abgießen und warmhalten.
2. Die Zwiebeln in feine Ringe schneiden und mit dem Mehl vermengen, bis sie leicht gepudert sind.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebelringe darin braten, bis sie knusprig sind.
4. Die Butter in einem Topf erhitzen und das Mehl hinzufügen.
5. Unter ständigem Rühren die Milch hinzufügen und eine cremige Sauce daraus machen.
6. Den geriebenen Käse in die Sauce hinzufügen und schmelzen lassen.
7. Die Spätzle und Kräuter (optional) in die Sauce geben und gut durchmischen.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf Teller verteilen.
9. Die knusprigen Zwiebelringe darauf verteilen und servieren.

Zubereitungszeit:

ca. 40 Minuten

Portionen:

4 Portionen

Nährwertangaben:

- Kalorien: 509kcal
- Kohlenhydrate: 41g
- Eiweiß: 23g
- Fett: 27g

Cremige Käsespätzle

Zutaten:

• 500 g Spätzle (selbstgemacht oder gekauft)
• 300 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Bergkäse)
• 200 ml Sahne
• 50 g Butter
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Spätzle nach Anleitung kochen, abgießen und warmhalten.
2. In einem Topf die Sahne bei mittlerer Hitze erwärmen.
3. Den geriebenen Käse hinzufügen und unter ständigem Rühren schmelzen lassen.
4. Die Butter in die Sauce rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die Spätzle in die Sauce geben und gut durchmischen.
6. Das Gericht warm servieren.

Zubereitungszeit:

ca. 20 Minuten

Portionen:

4 Portionen

Nährwertangaben:

- Kalorien: 861kcal
- Kohlenhydrate: 56g
- Eiweiß: 30g
- Fett: 57g

Probieren Sie diese leckeren Allgäuer Käsespätzle-Rezepte aus und genießen Sie die cremigen, käsigen Aromen. Ob mit knusprigen Zwiebeln oder Sahnesauce, eines ist sicher: Diese Spätzle sind eine wunderbare Wahl für ein herzhaftes Abendessen, an dem Sie und Ihre Lieben sich entspannen und den Abend genießen können.