Hey Leute, habt ihr schon mal selbst einen Hefezopf gebacken? Wenn nicht, wird es Zeit, denn es ist wirklich einfach und macht super viel Spaß! Und das Beste daran: Ihr könnt ihn genau so gestalten, wie ihr es wollt. Hier sind ein paar Hefezopf-Rezepte, die ich für euch zusammengestellt habe. Da ist garantiert für jeden Geschmack etwas dabei!
Hefezopf mit Trockenhefe
Schon mal daran gedacht, einen Hefezopf mit Trockenhefe zu machen? Hier ist ein Rezept, das ihr unbedingt ausprobieren solltet:
### Zutaten
- 500g Mehl
- 1/2 Würfel Hefe / oder Trockenhefe
- 1/4 Liter Milch (lauwarm)
- 50g Zucker
- 75g Butter
- 2 Eier
- 1/2 Teelöffel Salz
Zubereitung
- Butter in einem kleinen Topf schmelzen und etwas abkühlen lassen
- das Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde in der Mitte machen
- Hefe in eine kleine Schüssel bröckeln und mit einem Esslöffel von dem Zucker bestreuen
- die Milch in der Mikrowelle etwas lauwarm machen und mit dem Zucker und der Hefe mischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat
- Hefe-Mischung in die Mulde im Mehl geben und mit etwas Mehl vom Rand des Mulde bedecken
- 25 g der Butter, Eier und Salz dazu geben und alles langsam von Hand zu einem Teig vermengen
- fertigen Teig kneten und ca. 30 min gehen lassen
- Teig in drei gleichgroße Stücke teilen und zu einem Zopf flechten
- Backofen auf 200 Grad vorheizen
- fertigen Zopf auf einem Blech mit Backpapier legen und für ca. 30 Minuten im Ofen backen
- Übrige Butter schmelzen und den fertigen Zopf damit bestreichen
- Lecker schmecken lassen!
Wie lange dauert die Zubereitung?
Für das Backen des Hefezopfes solltet ihr ca. 30 Minuten einplanen, dazu kommt noch die Zeit für das Kneten und Gehen lassen des Teigs - hier kann man extrapolieren.
Wie viele Portionen?
Die Zutaten sind für ca. 6-8 Portionen ausgelegt. Aber ich gebe zu, wenn ihr ihn selber backt, schmeckt er einfach zu verführerisch und dann ist er auch schon mal schneller alle, als man denkt. So ist es mir zumindest ergangen! :)
Nährwertangaben:
Die Nährwertangaben hängen von der Größe eures Zopfes ab, aber im Durchschnitt enthält ein Hefezopf etwa 2.500 kcal pro 1.000 g. Also bitte nicht übertreiben und in Maßen genießen!
Ich hoffe, dass ich euch mit diesen Rezepten inspirieren konnte. Viel Spaß beim Backen und genießt eure selbstgemachten Hefezöpfe!
