Wir stellen Ihnen heute ein einfaches und leckeres Rezept für Hähnchenschenkel mit Gemüse und Kartoffeln aus dem Backofen vor. Dieses Gericht ist nicht nur gesund, sondern auch schnell zubereitet und schmeckt der ganzen Familie.
Hähnchenschenkel mit Gemüse und Kartoffeln aus dem Ofen
10 Hähnchenschenkel
8 Kartoffeln
1 Zucchini
1 Aubergine
2 Paprika
2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
2 TL Paprikapulver
1 TL Majoran
Salz und Pfeffer zum Würzen
Zutaten für 4 Portionen
- 10 Hähnchenschenkel
- 8 Kartoffeln
- 1 Zucchini
- 1 Aubergine
- 2 Paprika
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 4 EL Olivenöl
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Majoran
- Salz und Pfeffer zum Würzen
Zubereitung
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Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
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Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Zucchini und Aubergine ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
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Die Hähnchenschenkel in eine große Schüssel geben und mit 2 EL Olivenöl, Paprikapulver, Majoran, Salz und Pfeffer marinieren.
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In einer großen Auflaufform das restliche Olivenöl erhitzen und die Kartoffeln darin anbraten bis sie goldbraun sind. Anschließend das restliche Gemüse und Knoblauch dazugeben und für weitere 5 Minuten anbraten.
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Die Hähnchenschenkel auf das Gemüse in der Auflaufform legen und für 30-35 Minuten im Backofen garen, bis sie gar sind.
Tipps:
- Servieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch.
- Wenn Sie keine Auberginen mögen, können Sie sie durch Zucchini oder Paprika ersetzen.
Dieses Gericht eignet sich hervorragend für ein schnelles und gesundes Abendessen. Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller Nährstoffe und Vitamine. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von seinem köstlichen Geschmack überzeugen.
