Ich liebe es, in der Küche zu experimentieren und neue Rezepte auszuprobieren. Und heute möchte ich euch meine Lieblingsrezepte für köstlichen Mürbeteig vorstellen!
Tortenboden mit Erdbeeren
Zutaten:
- 200 g Mehl
- 100 g kalte Butter
- 2 EL Zucker
- 1 Ei
- etwas Milch
- Erdbeeren
Zubereitung:
1. Das Mehl mit der kalten Butter und dem Zucker in eine Schüssel geben.
2. Mit den Fingerspitzen die Butter in das Mehl einarbeiten, bis die Mischung krümelig wird.
3. Dann das Ei hinzufügen und das Ganze zu einem Teig kneten. Falls der Teig zu trocken ist, kann man ein wenig Milch hinzufügen.
4. Den Teig in eine Springform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für 15 Minuten backen.
5. Nach dem Backen den Tortenboden aus der Springform nehmen und auskühlen lassen.
6. Auf dem Tortenboden nun Erdbeeren nach Belieben verteilen und genießen!
Low-Carb Mürbeteig mit Kokosmehl und Erythrit
Zutaten:
- 100 g Kokosmehl
- 50 g Erythrit
- 100 g kalte Butter
- 1 Ei
Zubereitung:
1. Das Kokosmehl mit dem Erythrit vermischen.
2. Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden und hinzufügen. Alles mit den Fingerspitzen zu einem Teig verkneten.
3. Das Ei hinzufügen und alles noch einmal gut vermengen.
4. Den Teig für 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.
5. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen.
6. Den Teig in eine Tarteform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für 10-15 Minuten backen.
7. Gefüllt werden kann der Low-Carb-Mürbeteig zum Beispiel mit Früchten oder Gemüse.
Knusprige Mürbeteig Tartelettes auf Vorrat
Zutaten:
- 200 g Mehl
- 125 g kalte Butter
- 50 g Zucker
- 1 Ei
Zubereitung:
1. Das Mehl und den Zucker in eine Schüssel geben.
2. Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden und hinzufügen.
3. Mit den Fingerspitzen alles zu einem krümeligen Teig verkneten.
4. Dann das Ei unterkneten und den Teig zu einer Kugel formen.
5. Die Kugel in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.
6. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einer Ausstechform kleine Tartelettes ausstechen.
7. Die Tartelettes in einer Muffinform verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für 10-15 Minuten backen.
8. Die Tartelettes auskühlen lassen und zum Beispiel mit Obst oder Pudding füllen.
Dinkel-Vollkorn-Mürbeteig
Zutaten:
- 200 g Dinkelmehl Vollkorn
- 125 g kalte Butter
- 50 g Zucker
- 1 Ei
Zubereitung:
1. Das Dinkelmehl und den Zucker in eine Schüssel geben.
2. Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden und hinzufügen.
3. Mit den Fingerspitzen alles zu einem krümeligen Teig verkneten.
4. Dann das Ei unterkneten und den Teig zu einer Kugel formen.
5. Die Kugel in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.
6. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und zum Beispiel als Boden für eine Quiche verwenden.
Ich hoffe, euch gefallen meine Rezepte für Mürbeteig! Sie sind alle einfach und schnell zuzubereiten und können je nach Belieben mit verschiedenen Füllungen variiert werden.
