Ich liebe Geflügelsalat! Besonders mit ein paar Mandarinen und frischen Kräutern. Es ist perfekt für einen leichten Snack oder auch als vollständige Mahlzeit. Hier ist mein Lieblingsrezept:
Geflügelsalat mit Mandarinen
Zutaten für 4 Portionen
- 500g Hähnchenbrustfilet
- 1 Kopf Salat
- 2 Dosen Mandarinen
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 1/2 Tasse Mayonnaise
- 1/4 Tasse Sauerrahm
- 1 TL scharfer Senf
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer nach Belieben
Zubereitung
- Hähnchenbrustfilet in einer Pfanne oder auf einem Grill braten, bis sie von beiden Seiten goldbraun sind. Die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden.
- Salat waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden.
- Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Mandarinen abtropfen lassen.
- Mayonnaise, Sauerrahm, scharfer Senf, Honig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
- Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zubereitungszeit
Dieses Rezept dauert ungefähr 30 Minuten.
Portionen
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Nährwertangaben
- Kalorien: 509 kcal
- Protein: 39g
- Kohlenhydrate: 35g
- Fett: 23g
- Ballaststoffe: 3g
Tipps
- Sie können das Rezept auch mit Putenbrust oder Entenfleisch zubereiten.
- Fügen Sie Ihrem Geflügelsalat gern auch einige Walnüsse hinzu, um eine knusprige Note zu erhalten.
- Wenn Sie den Salat am nächsten Tag genießen, achten Sie darauf dass er im Kühlschrank aufbewahrt wird.
Ich hoffe, Sie probieren dieses Rezept aus und genießen es genauso wie ich. Lassen Sie es mich wissen, wie es Ihnen geschmeckt hat!
