Rezept Selbstgemachtes Baguette

Das Baguette ist ein französisches traditionelles Brot, das vielen Fans auf der ganzen Welt hat. In dieser Post zeigen wir Ihnen, wie Sie ein Baguette ganz einfach zu Hause backen können! Hier sind einige Rezepte, die wir für Sie zusammengestellt haben.

Baguette nach französischem Rezept

Zutaten

• 500g Mehl,
• 350ml Wasser,
• 10g Salz,
• 1g frische Hefe.

Zubereitung

1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Knethaken der Küchenmaschine verkneten, bis der Teig geschmeidig ist
2. Den Teig 1 Stunde lang an einem warmen Ort gehen lassen
3. Ein Gartenschlauchrohr auf Pergamentpapier legen und den Teig darauf legen. Das Baguette rollen und in ein Baguette-Formtuch legen
4. Das Baguette in der Form weitere 60 Minuten gehen lassen
5. Das geformte Baguette in einen auf 240 Grad vorgeheizten Ofen legen und 20 Minuten lang backen
6. Das Baguette aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Wenn Sie mit der Zubereitung Ihres Baguettes fertig sind, können Sie es nach Belieben genießen. Probieren Sie es mit Frischkäse oder einer guten Portion Butter. Bon appétit!

Selbstgemachtes Baguette

Zutaten

• 500 g Mehl,
• 400 ml Wasser,
• 10 g Trockenhefe,
• 2 TL Salz.

Zubereitung

1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem Teig kneten
2. Den Teig 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen
3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und rollen
4. Das Baguette in ein Baguette-Formtuch legen und weitere 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen
5. Das Baguette im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius 25 Minuten backen

Lassen Sie das Baguette abkühlen und genießen Sie es nach Belieben!

Baguette-Wie aus der Boulangerie

Zutaten

• 500 g Mehl Typ 550,
• 310 ml Wasser,
• 1 g Trockenhefe,
• 10 g Salz.

Zubereitung

1. Die Zutaten in eine Schüssel geben und kräftig kneten, bis ein glatter Teig entsteht
2. Den Teig 1 Stunde lang an einem warmen Ort gehen lassen
3. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einem Baguette formen
4. Das Baguette in ein Baguette-Formtuch legen und weitere 30 Minuten gehen lassen
5. Das Baguette im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius 30 Minuten lang backen

Lassen Sie das Baguette abkühlen und genießen Sie es zu Hause. Bon appétit!

Französisches Baguette mit Sauerteig

Zutaten für den Sauerteig

• 350 g Mehl,
• 250 ml Wasser,
• 50 g Sauerteig,
• 1 TL Meersalz.

Zubereitung des Sauerteigs

1. Zutaten in eine Schüssel geben
2. Die Mischung abdecken und 12 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen
3. Die Mischung in den Kühlschrank stellen

Zutaten für das Baguette

• 250 g Sauerteig,
• 350 g Mehl,
• 10 g Salz,
• 250 ml Wasser.

Zubereitung

1. Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Knethaken einer Küchenmaschine kneten, bis ein glatter Teig entsteht
2. Den Teig 12 Stunden lang an einem kühlen Ort gehen lassen
3. Den Teig aus der Schüssel nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Baguette formen.
4. Das Baguette auf ein Baguette-Formtuch legen und weitere 2 Stunden gehen lassen
5. Das Baguette in einem auf 240 Grad vorgeheizten Ofen 25 Minuten lang backen

Lassen Sie das Baguette abkühlen und genießen Sie es nach Belieben!

Baguette-Rezept

Zutaten

• 420 g Mehl,
• 250 ml Wasser,
• 1 Päckchen Trockenhefe,
• 1 EL Meersalz,
• optional: Schwarzer Sesam.

Zubereitung

1. Die Zutaten in eine Schüssel geben und kräftig kneten, bis der Teig elastisch ist.
2. Den Teig abdecken und 1 Stunde lang an einem warmen Ort gehen lassen
3. Den Teig aus der Schüssel nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Baguette formen
4. Die Form des Baguettes auf einen Backstein oder eine Backform legen und weitere 45 Minuten gehen lassen
5. Das Baguette in einem auf 240 Grad vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen.

Das Baguette ist eines der süchtig machenden Gerichte. Es ist einfach zuzubereiten und es gibt so viele Möglichkeiten, es zu genießen! Wir hoffen, dass Sie dieses Rezept ausprobieren und es zu Hause genießen werden.