Wir präsentieren Ihnen heute ein absolut köstliches Rezept für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder der Familie: Rigatoni mit Rehragout und Wirsing. Der perfekte Kombination aus Wild und frischem Gemüse ist nicht nur ein wahrer Genuss für den Gaumen, sondern versorgt Sie auch mit allen notwendigen Nährstoffen für einen gesunden Lebensstil.
Zutaten:
- 300g Rigatoni
- 500g Rehragout (aus Wildfleisch)
- 500g Wirsing
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Möhren
- Olivenöl
- Salz & Pfeffer
- 200ml Rotwein
- 200ml Gemüsebrühe
- 100g Creme Fraiche
Zubereitung:
Zuerst die Rigatoni in Salzwasser al dente kochen.
Währenddessen das Rehragout in einem Topf scharf anbraten und anschließend aus der Pfanne nehmen.
Im gleichen Topf die Zwiebeln und den Knoblauch anschwitzen, dann die Möhren und den Wirsing dazugeben und mit Rotwein und Gemüsebrühe ablöschen.
Das Rehragout wieder hinzufügen und zugedeckt bei niedriger Hitze für etwa 30 Minuten köcheln lassen.
Zum Schluss Creme Fraiche unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zubereitung:
Diese köstlichen Rigatoni mit Rehragout und Wirsing sind in nur 45 Minuten zubereitet und sorgen für einen perfekten Abend mit Freunden oder Familie. Servieren Sie es mit einem leckeren Glas Rotwein.
Zubereitung:
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Gesamtzeit: 45 Minuten
Nährwertangaben:
Unsere köstlichen Rigatoni mit Rehragout und Wirsing enthalten pro Portion von 350g:
- Kalorien: 385 kcal
- Kohlenhydrate: 33g
- Fett: 10g
- Protein: 28g
Tipp:
Wenn Sie einen intensiveren Geschmack wünschen, können Sie das Rehragout einige Stunden oder über Nacht im Rotwein marinieren lassen.
FAQs:
Welche Beilage passt am besten?
Wir empfehlen Ihnen, die Rigatoni einfach pur mit dem leckeren Rehragout und dem Wirsing zu servieren. Sie können jedoch auch eine leichte Beilage wie ein Tomatensalat oder Baguette hinzufügen.
Wie lange kann ich das Rehragout aufbewahren?
Sie können das Rehragout bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren oder es für etwa sechs Monate einfrieren.
Wie kann ich das Rehragout noch verfeinern?
Sie können das Rehragout zum Beispiel mit Pilzen oder Preiselbeeren verfeinern.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Zubereiten unserer köstlichen Rigatoni mit Rehragout und Wirsing! Lassen Sie es sich schmecken!
