Radicchio Salat Orangen Matthias Haupt

Oh hallo du leckerer Radicchio-Salat, wie geht es dir? Bist du bereit, von uns genossen zu werden? Na dann lass uns mal anfangen:

Radicchio-Salat mit Orangen

Ohh, da läuft einem ja das Wasser im Mund zusammen! Schon allein die Kombination aus Radicchio und Orangen lässt unsere Geschmacksknospen vor Vergnügen zittern. Aber erst mal schauen, was man für diesen leckeren Salat braucht:

Zutaten

• 1 Radicchio
• 2 Orangen
• 50g Feta
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Honig
• 1 TL Senf
• Salz, Pfeffer

Wer hätte gedacht, dass man aus so einfachen Zutaten so ein kulinarisches Highlight machen kann? Aber wie genau geht man jetzt vor?

Zubereitung

Aufs Schnippeln, fertig, los!

1. Radicchio waschen und in mundgerechte Stücke zupfen.
2. Orangen schälen und in Scheiben schneiden.
3. Feta mit einer Gabel zerbröseln.
4. Olivenöl, Honig und Senf in einer Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen, Dressing darübergeben und vorsichtig mischen.

Jawohl, so einfach kann das sein! Jetzt aber noch schnell die restlichen Rezepte checken, bevor der Salat schon wieder weggeknuspert ist:

Fenchel-Chicorée-Radicchio-Salat

Seid ihr bereit für eine etwas ungewöhnlichere Kombination? Dann kommt hier der Fenchel-Chicorée-Radicchio-Salat, der nicht nur optisch einiges hermacht, sondern auch geschmacklich voll überzeugt:

Zutaten

• 1 Radicchio
• 1 Chicorée
• 1 Fenchelknolle
• 50g Walnüsse
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Weißweinessig
• 1 TL Honig
• Salz, Pfeffer

Und, seid ihr auch schon ganz gespannt darauf, wie dieser Salat zubereitet wird?

Zubereitung

Zeit für die kleine Kreativitätspause:

1. Radicchio, Chicorée und Fenchel waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten.
3. Olivenöl, Weißweinessig, Honig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen.
4. Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen, Dressing darübergeben und vorsichtig mischen.

Jetzt habt ihr schon zwei leckere Rezepte für Radicchio-Salate kennengelernt, aber wir haben noch eine kleine Überraschung für euch:

Radicchio-Fenchel-Salat mit Orangen

Orangen im Salat scheinen wohl der absolute Geheimtipp zu sein, denn schon zum dritten Mal kommen sie als Zutat vor. Aber hey, wir meckern nicht, solange es so köstlich schmeckt:

Zutaten

• 1 Radicchio
• 1 Fenchelknolle
• 2 Orangen
• 50g Pinienkerne
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Apfelessig
• 1 TL Honig
• Salz, Pfeffer

Und, seid ihr auch schon gespannt, wie man diesen salzigen Leckerbissen zaubert?

Zubereitung

Letzte Runde, wir geben nochmal alles:

1. Radicchio und Fenchel waschen und in mundgerechte Stücke zupfen.
2. Orangen schälen und in Scheiben schneiden.
3. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten.
4. Olivenöl, Apfelessig, Honig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen.
5. Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen, Dressing darübergeben und vorsichtig mischen.

Das war’s! Jetzt habt ihr gleich drei leckere Rezepte für Radicchio-Salate zur Auswahl. Also ran an die Zutaten und los geht’s. Guten Appetit!