P, heute stellen wir Ihnen ein Gericht vor, das in jeder Küche beliebt ist: Risotto mit Radicchio! Dieses Gericht ist perfekt für ein schmackhaftes Abendessen oder für ein Date mit Ihrer Liebsten. Mit diesem herausragenden Rezept werden Sie bei Ihren Gästen definitiv Eindruck schinden. H2, Risotto mit Radicchio von Coronita P, beginnen wir mit den Zutaten. Sie benötigen folgende Ingredienzen: - 300g Risottoreis - 1 kleine Zwiebel - 1/4 Kopf Radicchio - 1/2 Liter Gemüsebrühe - 70g Parmesan - 50 ml Weißwein - 2 EL Öl - 1 EL Butter - Salz, Pfeffer und Zucker P, als nächstes die Anleitung: 1. Brühe erhitzen und warm halten 2. Zwiebel schälen und fein hacken 3. Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen 4. Zwiebel glasig dünsten 5. Risotto und Radicchio dazu geben und für 1-2 Minuten anbraten 6. Mit Weißwein ablöschen und einkochen lassen 7. Die heiße Brühe nach und nach dazu geben und unter ständigem Rühren 15-18 Minuten köcheln lassen, bis der Risotto “al dente” ist 8. Parmesan reiben und unter den Risotto rühren 9. Mit Salz, Pfeffer und eventuell Zucker abschmecken P, nun haben Sie Ihr eigenes ausgewogenes Risotto mit Radicchio zubereitet. Dieses Gericht ist perfekt für ein Abendessen mit Ihrer Familie oder Freunden geeignet. H2, Spargelsalat mit Radicchio von strizi P, ein weiteres gesundes und sehr schmackhaftes Gericht ist Spargelsalat mit Radicchio. Die zarten Spargelstangen verleihen dem Salat eine delikate Note und das bittere Aroma des Radicchios sorgt für eine feine Kontrastwirkung. P, hier sind die Zutaten: - 500 g Spargel, frisch - 1/2 Radicchio - 1 Zitrone, unbehandelt - 2 EL Olivenöl - Salz und Pfeffer P, und so wird’s gemacht: 1. Spargel schälen, in ca. 3-4 cm lange Stücke schneiden und in leicht gesalzenem Wasser bissfest garen 2. Radicchio in Streifen schneiden und in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer würzen 3. Zitrone waschen, Schale abreiben und den Saft auspressen 4. Zitronensaft und Olivenöl in eine Schüssel geben und gut vermischen 5. Spargel, Radicchio und das Dressing in eine große Schüssel geben und alles gründlich vermengen P, und voilà - fertig ist Ihr leckerer Spargelsalat mit Radicchio. Die bittere Note des Radicchio harmoniert perfekt mit der Frische des Spargels und der Zitrone. Dieses Gericht ist perfekt für einen sonnigen Tag auf der Terrasse oder für ein Picknick im Park. H2, Gebratener Radicchio von judith P, eine weitere Möglichkeit, den Radicchio als Beilage zuzubereiten, ist das Braten. Dies bringt sein mildes Aroma perfekt zur Geltung. Ein einfaches Rezept, das schnell zubereitet ist: P, hier finden Sie die Zutaten: - 2 Köpfe Radicchio - Olivenöl - Salz und Pfeffer P, und so wird’s gemacht: 1. Radicchio waschen und in kleine Stücke schneiden 2. Öl in einer Pfanne erhitzen und den geschnittenen Radicchio darin braten, bis er leicht gebräunt ist 3. Mit Salz und Pfeffer würzen P, und fertig ist das schnelle Beilagen-Gericht! Dieses Gericht ist einzigartig in Geschmack und Textur und bringt das Aroma des Radicchios auf eine ganz neue Ebene. P, das waren nur einige Beispiele, wie Sie das bittere Gemüse Radicchio in leckeren und gesunden Gerichten verwenden können. Probiere sie aus und gib Deinem Essen einen neuen, besonderen Geschmack.
