Hey Leute, habt ihr Bock auf was Neues aus der türkischen Küche? Dann seid ihr hier genau richtig! Wir haben für euch die besten Pogaca Rezepte gesammelt, die ihr unbedingt ausprobieren müsst. Also schnappt euch eine Schürze und los geht’s!
Türkische Pogaca mit Käsefüllung
Zutaten:
- 500g Mehl
- 1 Würfel Hefe
- 250ml Milch
- 150g Butter
- 2 Eier
- 200g Schafskäse
- Salz
- Schwarzkümmel
Zubereitung:
- Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde in der Mitte machen. In dieser Mulde die Hefe zerbröseln und mit der Milch und einer Prise Zucker vermischen. 15 Minuten stehen lassen.
- Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen. Eier verquirlen und dazugeben. Alles gut vermischen und anschließend mit dem Mehl-Hefe-Gemisch zu einem Teig verkneten. Teig zugedeckt 45 Minuten gehen lassen.
- Schafskäse in kleine Stücke schneiden. Teig nochmal durchkneten und zu einer Rolle formen. Dann Stücke daraus abschneiden und flache Teiglinge formen. Auf jede Teiglinghälfte ein paar Käsestückchen legen und zusammenklappen. Auf ein Backblech legen und mit etwas Milch bestreichen. Schwarzkümmel drüberstreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20-25 Minuten backen.
Zubereitungszeit:
60 Minuten
Portionen:
8 Stück
Nährwertangaben:
Pro Portion: 500kcal, 25g Fett, 50g Kohlenhydrate, 16g Eiweiß
Probiert es unbedingt aus, es lohnt sich! Und wer kein Schafskäse mag, kann natürlich auch andere Füllungen verwenden. Viel Spaß beim Nachmachen!
Dill-Pogaca
Zutaten:
- 500g Mehl
- 1 Würfel Hefe
- 250ml Milch
- 150g Butter
- 2 Eier
- 1 Bund Dill
- Salz
- Schwarzkümmel
Zubereitung:
- Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde in der Mitte machen. In dieser Mulde die Hefe zerbröseln und mit der Milch und einer Prise Zucker vermischen. 15 Minuten stehen lassen.
- Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen. Eier verquirlen und dazugeben. Alles gut vermischen und anschließend mit dem Mehl-Hefe-Gemisch zu einem Teig verkneten. Dill fein hacken und unter den Teig kneten. Teig zugedeckt 45 Minuten gehen lassen.
- Teig nochmal durchkneten und zu einer Rolle formen. Dann Stücke daraus abschneiden und flache Teiglinge formen. Auf ein Backblech legen und mit etwas Milch bestreichen. Schwarzkümmel drüberstreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20-25 Minuten backen.
Zubereitungszeit:
60 Minuten
Portionen:
8 Stück
Nährwertangaben:
Pro Portion: 450kcal, 20g Fett, 50g Kohlenhydrate, 14g Eiweiß
Klingt komisch, schmeckt aber super lecker! Vor allem für Dill-Liebhaber ein absolutes Muss.
Pogaca mit Hackfleisch
Zutaten:
- 500g Mehl
- 1 Würfel Hefe
- 250ml Milch
- 150g Butter
- 2 Eier
- 200g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 Paprika
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver
- Schwarzkümmel
Zubereitung:
- Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde in der Mitte machen. In dieser Mulde die Hefe zerbröseln und mit der Milch und einer Prise Zucker vermischen. 15 Minuten stehen lassen.
- Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen. Eier verquirlen und dazugeben. Alles gut vermischen und anschließend mit dem Mehl-Hefe-Gemisch zu einem Teig verkneten. Teig zugedeckt 45 Minuten gehen lassen.
- Zwiebel und Paprika in kleine Stückchen schneiden. Hackfleisch in einer Pfanne anbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Zwiebel- und Paprikastücke dazugeben und kurz mitbraten.
- Teig nochmal durchkneten und zu einer Rolle formen. Dann Stücke daraus abschneiden und flache Teiglinge formen. Auf jede Teiglinghälfte etwas von der Hackfleisch-Mischung geben und zusammenklappen. Auf ein Backblech legen und mit etwas Milch bestreichen. Schwarzkümmel drüberstreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20-25 Minuten backen.
Zubereitungszeit:
60 Minuten
Portionen:
8 Stück
Nährwertangaben:
Pro Portion: 550kcal, 28g Fett, 50g Kohlenhydrate, 22g Eiweiß
Wer es gerne herzhaft mag, sollte unbedingt die Pogaca mit Hackfleisch ausprobieren. Einfach köstlich!
So, das waren unsere besten Pogaca Rezepte. Wir hoffen, ihr habt genauso viel Spaß beim Ausprobieren wie wir. Guten Appetit!
