Guten Tag liebe Leserinnen und Leser! Heute möchte ich Ihnen zeigen, wie Sie eine leckere Pizza zubereiten können, ohne Hefe zu verwenden. Dieses Rezept ist besonders für Menschen geeignet, die allergisch gegen Hefe sind oder auch für diejenigen, die auf eine glutenfreie Ernährung achten.
Sauerteig Pizza Rezept
Beginnen wir mit der Zubereitung des Pizzateigs.
Zutaten
- 500 g Mehl (glutenfrei möglich)
- 350 ml Wasser
- 60 g Sauerteig
- 1 TL Salz
- 2 EL Öl
Zubereitung
- Mischen Sie das Mehl und das Salz in einer Schüssel.
- Geben Sie das Wasser, den Sauerteig und das Öl hinzu und kneten Sie den Teig gut.
- Lassen Sie den Teig für 24 Stunden an einem warmen Ort ruhen.
- Rollen Sie den Teig aus und belegen Sie ihn nach Belieben.
- Backen Sie die Pizza bei 220°C für ca. 20-25 Minuten.
Servieren
Die Pizza kann warm serviert werden. Besonders lecker schmeckt sie mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Oregano.
Nährwert
Eine Portion dieser Pizza enthält durchschnittlich 350-400 Kalorien, abhängig vom Belag und der Größe der Pizza.
Tipps
- Wenn Sie eine glutenfreie Ernährung einhalten müssen, verwenden Sie glutenfreies Mehl.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Belägen, um Ihren Lieblingsgeschmack zu finden.
- Wenn Sie kein Sauerteig haben, können Sie auch Backpulver oder Natron als Alternative verwenden.
FAQs
- Kann ich den Teig vorbereiten und am nächsten Tag verwenden? Der Teig kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. - Kann ich den Teig einfrieren? Ja, der Teig kann eingefroren und bei Bedarf aufgetaut werden. - Kann ich den Sauerteig durch Hefe ersetzen? Ja, Sie können Hefe anstelle von Sauerteig verwenden, aber der Geschmack wird sich leicht verändern. Wir hoffen, dass Sie dieses Rezept ausprobieren werden und eine köstliche Pizza ohne Hefe genießen können!
