Makówki (vegan)

In der heutigen kulinarischen Welt, gibt es unzählige Rezepte aus allen Teilen der Welt, die jeden Geschmack und jede Vorliebe befriedigen. Eines dieser Gerichte sind russische Piroggen, die sowohl einfach als auch köstlich zubereitet werden können. Das folgende Rezept ist simpel, aber trotzdem voller Geschmack und Textur.

Russische Piroggen

Beginnen wir mit den Zutaten, es wird benötigt:

Zutaten:

• 2 Tassen Mehl (am besten Allzweckmehl)
• 1/3 Tasse Milch
• 1/3 Tasse saure Sahne
• 1 Ei
• 1/4 Tasse Butter
• 1 Prise Salz
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Kartoffeln, gewürfelt
• 1/2 Pfund Bodenfleisch
• Gewürze (Pfeffer, Majoran, Kümmel oder nach Belieben)
• 1 Eigelb, geschlagen (zum Bestreichen des Teigs)

Zubereitung:

1. In einer Schüssel das Mehl, Ei, Milch, saure Sahne und Salz vermengen.
2. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen und etwa 5 Minuten kneten, bis er glatt und dehnbar ist.
3. Den Teig in Plastikfolie einwickeln und beiseite stellen.
4. In einer Pfanne die Zwiebeln und Kartoffelwürfel 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind.
5. Das Bodenfleisch dazugeben, gut vermischen und die Gewürze hinzufügen. Etwa 10 Minuten anbraten, bis es durchgegart ist.
6. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche rollen und mit einem runden Ausstecher oder Glas Kreise ausstechen.
7. Auf jeden Kreis einen Löffel der Fleisch-Kartoffel-Mischung geben, den Teig um die Füllung falten und die Ränder zusammendrücken.
8. Mit Eigelb bestreichen und bei 200 Grad Celsius etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Piroggen können warm oder kalt serviert werden und sind ein leckeresgericht, dass sich hervorragend als Snack oder Hauptspeise für eine besondere Gelegenheit eignet.

Raclette-Pizza

Ein weiteres köstliches Gericht, das wir empfehlen können, ist Raclette-Pizza. Die Kombination aus Raclette-Käse und Pizza-Teig wird Sie sicherlich für immer begeistern. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 1 Pizzateig
• 1 Tomate
• 1 Paprika
• 1 Zwiebel
• 1 Dose Kichererbsen
• 1 Dose Mais
• Salz und Pfeffer, nach Belieben
• 1/2 Tasse Raclette-Käse, gerieben

Zubereitung:

1. Den Pizzateig auf ein Backblech legen.
2. Die Tomate, Paprika und Zwiebel in dünne und kleine Stücke schneiden und zusammen mit den Kichererbsen und Mais auf den Pizzateig geben.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Den geriebenen Raclette-Käse obendrauf verteilen.
5. Die Pizza bei 190 Grad Celsius für etwa 25 Minuten backen, bis der Teig knusprig und der Käse goldbraun ist.

Diese Raclette-Pizza ist ein fantastisches Gericht, voller Aromen und Texturen und ideal für alle, die eine Verbindung zwischen Raclette und Pizza suchen.

Es gibt viele Variationen von Piroggen und Raclette-Pizza, aber das oben genannte sind einige unserer Favoriten. Probieren Sie sie aus und lassen Sie uns wissen, was Sie denken. Bon Appetit!