Fleisch Und Käse Piroggen Rezept

Piroggen sind ein absoluter Klassiker der osteuropäischen Küche. Die Teigtaschen gibt es in vielen verschiedenen Variationen, von süß bis herzhaft. Eine besonders beliebte Füllung ist die mit Hackfleisch. In diesem Artikel stellen wir Ihnen einige leckere Piroggen-Rezepte vor, die Sie unbedingt ausprobieren sollten!

Piroggen mit Sauerkraut-Hackfleisch Füllung

Zutaten für den Teig:

• 500g Mehl
• 1 Ei
• 250ml Milch
• 1 Prise Salz

Zutaten für die Füllung:

• 500g Hackfleisch
• 500g Sauerkraut
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Senf
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Zunächst den Teig zubereiten. Dafür alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut durchkneten.
2. Dann die Füllung zubereiten. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Pfanne das Hackfleisch anbraten und die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen. Wenn das Fleisch braun ist, das Sauerkraut hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Senf, Salz und Pfeffer würzen.
3. Den Teig ausrollen und mit einem Glass oder einer Tasse runde Teigstücke ausstechen. Jeweils einen Esslöffel der Füllung in die Mitte geben, den Teig zu einem Halbkreis zusammenklappen und die Ränder gut festdrücken.
4. Die Piroggen in einem Topf mit kochendem Wasser ca. 5 Minuten lang garen lassen. Anschließend aus dem Topf nehmen und servieren.

Vorbereitungszeit:

25 Minuten

Portionen:

4

Fleisch und Käse Piroggen

Zutaten für den Teig:

• 500g Mehl
• 1 Ei
• 250ml Milch
• 1 Prise Salz

Zutaten für die Füllung:

• 250g Hackfleisch
• 150g geriebener Käse
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Tomatenmark
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Zunächst den Teig zubereiten. Dafür alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut durchkneten.
2. Dann die Füllung zubereiten. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Pfanne das Hackfleisch und die Zwiebel anbraten und den Knoblauch hinzufügen. Das Tomatenmark hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Den Teig ausrollen und mit einem Glass oder einer Tasse runde Teigstücke ausstechen. Jeweils einen Esslöffel der Füllung und etwas Käse in die Mitte geben, den Teig zu einem Halbkreis zusammenklappen und die Ränder gut festdrücken.
4. Die Piroggen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 25 Minuten lang backen. Anschließend aus dem Ofen nehmen und servieren.

Vorbereitungszeit:

30 Minuten

Portionen:

6

Piroggen mit Hackfleisch und Champignon Füllung

Zutaten für den Teig:

• 500g Mehl
• 1 Ei
• 250ml Milch
• 1 Prise Salz

Zutaten für die Füllung:

• 500g Hackfleisch
• 250g Champignons
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Butter
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Zunächst den Teig zubereiten. Dafür alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut durchkneten.
2. Dann die Füllung zubereiten. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Champignons putzen und in kleine Stücke schneiden. In einer Pfanne die Butter erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und ca. 2 Minuten mitbraten. Dann die Champignons hinzufügen und weitere 5-7 Minuten braten, bis sie weich sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Den Teig ausrollen und mit einem Glass oder einer Tasse runde Teigstücke ausstechen. Jeweils einen Esslöffel der Füllung in die Mitte geben, den Teig zu einem Halbkreis zusammenklappen und die Ränder gut festdrücken.
4. Die Piroggen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 25 Minuten lang backen. Anschließend aus dem Ofen nehmen und servieren.

Vorbereitungszeit:

40 Minuten

Portionen:

6

Probieren Sie diese leckeren Piroggen-Rezepte unbedingt einmal aus und lassen Sie sich von der Vielfalt der Teigtaschen überraschen! Die verschiedenen Füllungen bieten für jeden Geschmack etwas und die Zubereitung der Piroggen ist gar nicht so schwierig. Planen Sie sich einfach etwas Zeit ein und experimentieren Sie mit den Zutaten - so können Sie Ihre ganz persönlichen Lieblings-Piroggen kreieren.