Picknicken ist eine der schönsten Freizeitbeschäftigungen, die man im Sommer genießen kann. Ob mit Freunden, Familie oder alleine, ein Picknick im Freien bietet eine tolle Gelegenheit, die Natur zu genießen und sich zu entspannen. Doch was wäre ein Picknick ohne leckeres Essen? Deshalb haben wir für dich die besten Picknick-Rezepte zusammengestellt, damit du dein nächstes Picknick voll und ganz genießen kannst.
Wrap-Duett
Zutaten:
- 4 Weizentortillas (à ca. 25 g)
- 4 EL Frischkäse
- 100 g Kochschinken in Scheiben
- 1/2 Salatgurke (150 g)
- 1 Bund Rucola
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Die Weizentortillas nach Packungsanweisung vorbereiten. Anschließend mit Frischkäse bestreichen und mit Kochschinken, Salatgurke und Rucola belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen und zu Rollen formen. Die Rollen in Picknickboxen packen und genießen.
Zubereitungszeit:
ca. 10 Minuten
Portionen:
4
Herzhafte Picknick Muffins
Zutaten:
- 1 Rolle Blätterteig (275 g)
- 5 kleine Tomaten
- 75 g Schinkenspeck in Würfeln
- 1 Ei
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Blätterteig ausrollen und in Quadrate schneiden. Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Schinkenspeck in einer Pfanne knusprig braten. Tomatenwürfel dazugeben und kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Tomaten-Speck-Mischung auf den Blätterteig-Quadrate verteilen. Ei verquirlen und über die Muffins pinseln. Die Muffins bei 180 Grad Celsius für ca. 15-20 Minuten backen. In Picknickboxen packen und genießen.
Zubereitungszeit:
ca. 30 Minuten
Portionen:
10
Käse-Schinken-Spieße
Zutaten:
- 200 g Gouda, in Würfel geschnitten
- 200 g Kochschinken, in Würfel geschnitten
- 10 Cocktailtomaten
- 10 Holzspieße
Zubereitung:
Gouda und Kochschinken abwechselnd auf die Holzspieße stecken. Cocktailtomaten dazugeben. In Picknickboxen packen und genießen.
Zubereitungszeit:
ca. 10 Minuten
Portionen:
10
Avocado-Pesto-Sandwiches
Zutaten:
- 8 Scheiben Brot
- 1 reife Avocado
- 1 EL Limettensaft
- 4 EL Pesto
- 50 g Rucola
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Avocado halbieren, entkernen, schälen und in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Limettensaft dazugeben und vermengen. Brot toasten. Avocado-Püree auf die Toastscheiben streichen und mit Pesto und Rucola belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In Picknickboxen packen und genießen.
Zubereitungszeit:
ca. 15 Minuten
Portionen:
4
Wir hoffen, dass dir unsere Picknick-Rezepte gefallen und dich für dein nächstes Picknick inspirieren. Auch wenn das Essen selbstgemacht und lecker ist, sollte man beim Picknick auf Hygiene achten und darauf achten, dass die Speisen lange haltbar und transportfähig sind. Viel Spaß beim Picknicken!
