Willkommen zu unserem kulinarischen Abenteuer! Dieses Mal haben wir ein köstliches Perlhuhnrezept für Sie. Perlhuhn ist ein sehr zartes und delikates Geflügel, das voller Geschmack ist und auf viele verschiedene Arten zubereitet werden kann. Wir haben uns auf die Suche nach den besten Perlhuhnrezepten gemacht und diejenigen ausgewählt, die unserer Meinung nach die besten Ergebnisse liefern.
Gefülltes Perlhuhn mit Pflaumen und Äpfeln
Zutaten:
- 1 Perlhuhn (ca. 1,5 kg)
- 1 EL Butter
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 150 g getrocknete Pflaumen, entsteint und gehackt
- 2 Äpfel, entkernt und gehackt
- 100 g Brotkrumen
- 2 Eier, geschlagen
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Das Perlhuhn waschen und gründlich trocknen.
- Butter und Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
- Fügen Sie die Pflaumen und Äpfel hinzu und braten Sie sie kurz an.
- Fügen Sie die Brotkrumen hinzu und rühren Sie die Mischung gut um.
- Die Eier verquirlen und zur Mischung geben. Gut umrühren.
- Die Öffnung des Perlhuhns mit dieser Mischung füllen und mit Zahnstochern verschließen.
- Das Perlhuhn mit Salz und Pfeffer einreiben und in eine feuerfeste Form legen.
- In den vorgeheizten Ofen stellen und 1 Stunde und 45 Minuten backen, bis das Perlhuhn goldbraun und durchgegart ist.
Wie servieren:
Das gefüllte Perlhuhn mit Beilagen Ihrer Wahl servieren. Salzkartoffeln oder Reis passen perfekt zu diesem Gericht.
Vorbereitungszeit:
25 Minuten
Portionen:
6-8
Nährwertangaben:
Pro Portion: 280 Kcal, 23 g Eiweiß, 15 g Fett, 15 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe.
Probieren Sie dieses Perlhuhnrezept aus und lassen Sie sich von dem delikaten Geschmack verführen!
