Perlhuhn ist eine besondere Delikatesse, die für viele eine wahre Gaumenfreude darstellt. Mit seiner zarten Beschaffenheit und dem tollen Aroma eignet sich Perlhuhn perfekt für ein besonderes Essen mit der Familie oder Freunden. Wir haben hier einige appetitanregende Rezepte für euch, die ihr unbedingt ausprobieren solltet. Das erste Rezept ist ein Perlhuhn mit Chicorée und Bacon. Dieses Gericht ist eine perfekte Kombination aus Perlhuhn, Chicorée und Bacon und garantiert ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Für das Gericht benötigt ihr: Zutaten: 1 Perlhuhn (1,5-2 kg) 2 Chicorée 12 Scheiben Bacon Thymian Salz und Pfeffer Zubereitung: 1. Das Perlhuhn waschen, trocken tupfen und innen sowie außen mit Salz und Pfeffer würzen. 2. Den Chicorée waschen und halbieren. Die Hälften in Bacon einwickeln. 3. Das Perlhuhn mit Thymian füllen und die Öffnung mit Zahnstochern verschließen. Das Huhn mit den Chicorée-Päckchen einwickeln. 4. Das Perlhuhn auf einem Backblech im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 60 Minuten garen. 5. Nach dem Garen den Chicorée mit Bacon von den Hühnerhälften entfernen und den Perlhuhn auf einem Teller anrichten. Das zweite Rezept ist auch sehr empfehlenswert: Perlhuhn, so zart! Für die Zubereitung braucht ihr: Zutaten: 1 Perlhuhn (ca. 1,5 kg) 6-8 Schalotten 2 Knoblauchzehen 2 Zweige Rosmarin 1 Zweig Thymian Olivenöl Salz und Pfeffer Zubereitung: 1. Den Ofen auf 220 Grad vorheizen. 2. Das Perlhuhn innen und außen waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer einreiben. 3. Schalotten schälen und in Viertel schneiden. Den Knoblauch schälen und halbieren. 4. Die Kräuter waschen und trocken tupfen. Thymian abzupfen und mit Rosmarin vermengen. 5. Schalotten und Knoblauch auf dem Boden einer großen Auflaufform verteilen. 6. Das Perlhuhn darauf legen und Brustseite mit Olivenöl bestreichen. 7. Thymian-Rosmarin-Mischung darüber geben und im Ofen ca. 60 Minuten braten. Nun habt ihr zwei tolle Rezepte, die perfekt für ein besonderes Abendessen geeignet sind. Ihr werdet damit garantiert alle Gäste beeindrucken. Wenn ihr Lust auf weitere Rezepte habt, könnt ihr auch gerne das Rezept mit Drillingen aus dem Ofen ausprobieren. Dort werdet ihr sehen wie einfach es ist, ein leckeres Perlhuhn zuzubereiten. Aber jetzt, bleibt nur noch, euch einen guten Appetit zu wünschen!
