Hallo zusammen, heute möchte ich euch einige schnelle und einfache Pasta-Rezepte vorstellen, die nicht nur lecker sind, sondern auch noch gesund - und das alles ohne Kohlenhydrate! Beginnen wir mit Fleischklößchen in Zucchini-Spaghetti. Für dieses Gericht benötigt man folgende Zutaten: - 500 g gemischtes Hackfleisch - 1 Ei - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 1 Dose gehackte Tomaten - 1 Zucchini - Salz, Pfeffer, Paprika - Olivenöl Die Zubereitung ist denkbar einfach: Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und zusammen mit dem Hackfleisch, dem Ei und den Gewürzen zu einem Teig vermengen. Daraus kleine Fleischbällchen formen und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten. Die Tomaten dazugeben und zugedeckt etwa 10 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Zucchini mit einem Spiralschneider in Spaghetti-Form schneiden und in einer weiteren Pfanne kurz anbraten. Zusammen mit den Fleischbällchen anrichten und genießen - ein schnelles und einfaches Low-Carb-Gericht! Ein weiteres schnelles und veganes Pasta-Gericht ist Pasta in cremiger Tomatensoße. Hierfür werden folgende Zutaten benötigt: - 250 g Spaghetti - 2 Knoblauchzehen - 1 Zwiebel - 1 Dose gehackte Tomaten - 200 ml Kokosmilch - Salz, Pfeffer, Paprika - Olivenöl Die Zubereitung beginnt wie immer mit dem Kochen der Spaghetti. In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten. Die Tomaten dazugeben und etwa 5 Minuten köcheln lassen, dann die Kokosmilch dazugeben und unter Rühren erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken, die Spaghetti abgießen und unter die Soße mischen. Fertig ist ein schnelles, leckeres und veganes Pasta-Gericht! Für alle Fischliebhaber haben wir ein Rezept für Lachs-Sahne-Soße: - 250 g Lachsfilet - 250 ml Sahne - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - Salz, Pfeffer, Paprika - Olivenöl Die Zubereitung ist hier noch einfacher: Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten. Den Lachs in kleine Würfel schneiden und zusammen mit der Sahne zu den Zwiebeln geben. Etwa 10 Minuten köcheln lassen, mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken und über die gekochte Pasta geben - schneller und leckerer geht’s kaum! Natürlich gibt es noch viele weitere schnelle und einfache Pasta-Rezepte, die sich perfekt eignen, wenn es mal schnell gehen muss. Lasst euch inspirieren und probiert selbst aus, welche Gerichte euch am besten schmecken! Bon Appétit!
