Hey Leute, heute gibt es mal wieder ein Rezept aus der guten alten DDR-Zeit, nämlich den Papageienkuchen! Was für ein lustiger Name, oder? Aber keine Sorge, man bekommt keinen Vogelgeschmack in den Kuchen 😉 Also, fangen wir an:
Papageienkuchen
Zutaten:
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 1 Pck. Vanillezucker
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 50 g Kakao
- 75 ml Milch
- 5 EL Rum
- Lebensmittelfarbe in den Farben Rot, Grün und Gelb
Zubereitung:
- Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
- Eier trennen und das Eigelb zur Buttermischung geben.
- Mehl, Backpulver und Kakao mischen und abwechselnd mit der Milch unter die Buttermischung rühren.
- Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Teig in drei gleichgroße Teile teilen. Ein Teil bleibt hell, der zweite wird mit roter Lebensmittelfarbe und der dritte mit grüner Lebensmittelfarbe gefärbt. Jedes gefärbte Teigstück mit 1 EL Rum vermischen.
- Eine gefettete Gugelhupfform abwechselnd mit den Teigen befüllen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 45 - 50 Minuten backen.
Viel Spaß beim Nachbacken!
Und hier noch die Nährwerte pro 100 g: - Kalorien: 341
- Eiweiß: 4,3 g
- Fett: 20,3 g
- Kohlenhydrate: 33,3 g
- Zucker: 23,1 g
- Ballaststoffe: 1,9 g
Also, ran an die Schüssel und viel Spaß beim Backen! Wenn ihr Fragen habt, schreibt mir einfach in die Kommentare. Bis zum nächsten Mal, Eure lustige Köchin 😉
