Paella: Ein unverzichtbarer Klassiker der spanischen Küche Paella ist ein spanisches Nationalgericht, das sich seit Jahrhunderten großer Beliebtheit erfreut. Die traditionelle Paella besteht aus Hühnerfleisch, Meeresfrüchten, Gemüse, Reis und Gewürzen. Aber es gibt viele verschiedene Varianten, die alle köstlich schmecken! In diesem Artikel werden wir Ihnen einige der besten Paella-Rezepte vorstellen. Jede Variante hat ihren eigenen einzigartigen Geschmack, aber alle haben eines gemeinsam: Sie sind einfach zu machen und eignen sich perfekt für eine gesellige Atmosphäre. Paella mit Hähnchen und Gemüse Zutaten: - 2 Hähnchenbrustfilets - 350 g Paella-Reis - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 1 rote Paprika - 100 g grüne Bohnen - 150 g tiefgekühlte Erbsen - 1 Liter Gemüsebrühe - 2 EL Olivenöl - 1 TL Paprikapulver - Salz und Pfeffer Anleitung: 1. Schneiden Sie das Hähnchen in kleine Würfel und würzen Sie es mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer. 2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einem Paella-Pfanne und braten Sie das Hähnchen goldbraun an. 3. Würfeln Sie die Zwiebel und Knoblauch und geben Sie sie mit in die Pfanne. Braten Sie alles für weitere 5 Minuten an. 4. Schneiden Sie die Paprika in kleine Würfel und geben Sie sie mit in die Pfanne. Kochen Sie alles für weitere 10 Minuten bei mittlerer Hitze. 5. Fügen Sie nun den Paella-Reis hinzu und braten Sie ihn für 2-3 Minuten an. 6. Geben Sie die Gemüsebrühe dazu und lassen Sie alles unter gelegentlichem Rühren für ca. 10-15 Minuten köcheln. 7. Wenn der Reis fast fertig gekocht ist, fügen Sie die grünen Bohnen und Erbsen hinzu. Lassen Sie alles nochmal für weitere 10 Minuten köcheln. 8. Die Paella ist fertig, wenn der Reis schön weich ist und das Hähnchen durchgegart. Probieren Sie die Paella und würzen Sie gegebenenfalls noch nach. 9. Servieren Sie die Paella am besten direkt aus der Pfanne. Es passt hervorragend ein frischer Salat dazu. Paella mit Meeresfrüchten Zutaten: - 350 g Paella-Reis - 500 g Meeresfrüchte (z.B. Garnelen, Muscheln, Calamari) - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 1 rote Paprika - 1 grüne Paprika - 2 Tomaten - 1 Liter Gemüsebrühe - 2 EL Olivenöl - Safranfäden - Salz und Pfeffer Anleitung: 1. Schneiden Sie die Zwiebel und Knoblauch klein und geben Sie es mit in die Paella-Pfanne. Braten Sie alles für 5 Minuten bei mittlerer Hitze an. 2. Schneiden Sie die Paprika und Tomaten in kleine Würfel und geben Sie sie auch in die Pfanne. Braten Sie alles für weitere 10 Minuten an. 3. Geben Sie den Paella-Reis dazu und rösten Sie ihn für 2-3 Minuten an. 4. Geben Sie die Gemüsebrühe, Safranfäden, Salz und Pfeffer dazu und lassen Sie alles für 10 Minuten kochen. 5. Geben Sie die Meeresfrüchte dazu und lassen Sie alles für weitere 8-10 Minuten kochen. 6. Die Paella ist fertig, wenn der Reis weich ist und die Meeresfrüchte durchgegart sind. Probieren Sie die Paella und würzen Sie gegebenenfalls nach. 7. Servieren Sie die Paella am besten mit einem Glas Sauvignon Blanc. Paella mit Chorizo und Gemüse Zutaten: - 350 g Paella-Reis - 2 Chorizo-Würste - 1 rote Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 2 Paprikas - 1 Zucchini - 1 Liter Gemüsebrühe - 2 EL Olivenöl - Paprikapulver - Salz und Pfeffer Anleitung: 1. Schneiden Sie die Chorizo-Würste in kleine Würfel und braten Sie es in der Paella-Pfanne an. Nehmen Sie es aus der Pfanne und legen Sie es beiseite. 2. Schneiden Sie die Zwiebel und Knoblauch klein und geben Sie es mit in die Pfanne. Braten Sie alles für 5 Minuten bei mittlerer Hitze an. 3. Schneiden Sie die Paprika und Zucchini in kleine Würfel und geben Sie sie in die Pfanne. Braten Sie alles für weitere 10 Minuten an. 4. Geben Sie den Paella-Reis dazu und braten Sie es für 2-3 Minuten an. 5. Geben Sie die Gemüsebrühe dazu und lassen Sie alles für 10 Minuten köcheln. 6. Geben Sie die gebratene Chorizo-Wurst wieder dazu. 7. Wenn der Reis weich ist, ist die Paella fertig. Probieren Sie die Paella und würzen Sie gegebenenfalls nach. 8. Servieren Sie die Paella am besten mit einer frischen Zitronenspalte. Fazit Paella ist ein vielfältiges und köstliches Gericht, das für jede Gelegenheit geeignet ist. Egal ob mit Hähnchen, Meeresfrüchten oder Chorizo - jeder wird die leckere Paella lieben. Probieren Sie am besten heute noch eine der obigen Varianten und genießen Sie den unvergleichlichen Geschmack der spanischen Küche.
