Caketime By Tamaris: Oster-torte Mit Himbeeren Und Schaumküsse

Ostern steht vor der Tür und ich habe einige köstliche Rezepte für euch, die ihr ausprobieren könnt. Diese Gerichte sind perfekt für jede Osterfeier und werden eure Gäste begeistern!

Ostereierküchlein

Zutaten

• 220 g Mehl
• 1 Prise Salz
• 100 g Butter
• 100 g Zucker
• 2 Eier
• 1 TL Backpulver
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 EL Milch

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
2. Das Mehl, das Backpulver und das Salz vermischen. In einer anderen Schüssel die Butter, den Zucker und den Vanillezucker cremig rühren.
3. Die Eier nacheinander unterrühren. Dann langsam das Mehlgemisch und die Milch dazugeben.
4. Den Teig in kleine Förmchen füllen und für 12-15 Minuten backen.

Rüblikuchen

Zutaten

• 250 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 4 Eier
• 250 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 300 g Karotten
• 150 ml Öl
• 1 TL Zimt

Zubereitung

1. Den Backofen auf 170 °C vorheizen.
2. Die Karotten schälen und fein raspeln.
3. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
4. Das Eigelb mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren. Das Öl und die Karotten dazugeben und verrühren.
5. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Zimt vermengen und unter die Karottenmasse rühren.
6. Den Eischnee vorsichtig unterheben.
7. Den Teig in eine gefettete Backform füllen und ca. 50-60 Minuten backen.

Oster-Torte mit Himbeeren und Schaumküssen

Zutaten

• 5 Eier
• 150 g Zucker
• 150 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 250 g Himbeeren
• 500 g Sahne
• 100 g Puderzucker
• 50 g Schaumküsse

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
2. Die Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen und beiseite stellen.
3. Das Eigelb mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren.
4. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und unter die Eigelbmasse rühren.
5. Den Eischnee vorsichtig unterheben.
6. Den Teig in eine gefettete Springform füllen und ca. 25 Minuten backen.
7. Die Himbeeren pürieren und zusammen mit dem Puderzucker unter die Sahne rühren.
8. Die Torte mit der Himbeer-Sahne einstreichen und mit den Schaumküssen dekorieren.

Ich hoffe, diese Rezepte inspirieren euch dazu, an Ostern etwas Leckeres zu backen. Sie sind einfach zuzubereiten und werden garantiert allen euren Gästen schmecken. Fröhliche Ostern!