Liebst du es auch, traditionelle bayerische Gerichte zu genießen? Dann ist Obazda genau das Richtige für dich! Der leckere Brotaufstrich aus Camembert, Butter und Gewürzen ist eine bayerische Spezialität und in vielen Varianten erhältlich. Aber warum nicht einfach mal selber machen? Mit unserem Originalrezept kannst du den köstlichen Obazda ganz einfach zuhause zubereiten.
Obazda Rezept - das Original selber machen
Zutaten
- 200 g Camembert
- 50 g Butter
- 1 kleine Zwiebel
- 1 kleine Knoblauchzehe
- Paprikapulver, edelsüß
- Kümmel, gemahlen
- Salz
Zubereitung
- Den Camembert aus der Verpackung nehmen und mit einer Gabel zerdrücken.
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Die Butter in einem Topf zerlassen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Den Knoblauch hinzugeben und kurz mitdünsten.
- Die Gewürze zum Zwiebel-Knoblauch-Mix geben und kurz erhitzen.
- Den Camembert hinzufügen und mit einer Gabel unterrühren, bis alles cremig ist.
- Den Obazda abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
Wie servieren?
Obazda eignet sich hervorragend als Brotaufstrich oder als Dip. Der Klassiker wird traditionell auf einer Scheibe Bauernbrot serviert und mit Radieschen und Zwiebelringen garniert. Aber auch als Beilage zu Fleisch oder Brezen schmeckt der Obazda einfach sensationell! Nährwerte
Der Obazda ist zwar reichhaltig, aber dafür auch sehr nährstoffreich. Er enthält viele gesunde Fette und Proteine, aber auch eine gehörige Portion Kalorien. Daher sollte man ihn in Maßen genießen. Hier sind die Nährwerte (pro 100g): - Brennwert: 267 kcal
- Eiweiß: 13 g
- Fett: 22 g
- Kohlenhydrate: 1 g
Fazit
Es gibt kaum ein authentischeres bayerisches Gericht als den Obazda. Mit unserem Originalrezept kannst du den leckeren Brotaufstrich ganz einfach selbst machen und deine Gäste verwöhnen. Ob als Vorspeise, Beilage oder Hauptgang – mit Obazda bist du immer auf der richtigen Seite. Lass es dir schmecken!
