Schon mal Nussschnecken selbst gemacht? Wir haben hier ein tolles Rezept mit Hefeteig und Glasur für saftige und süße Hefeschnecken mit Walnussfüllung. Hier erfährst du alles, was du für dieses Gebäck brauchst.
Nussschnecken Rezept mit Hefeteig und Glasur:
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 60 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 80 g Butter
- 250 ml Milch
- 1 Ei
- 150 g Walnüsse
- 100 g Zucker
- 50 g Butter
- 1 Eiweiß
Anleitung:
Zunächst Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in eine Schüssel geben. In einem Topf die Butter schmelzen und mit der Milch erwärmen. Ei hinzufügen und das Gemisch zur Mehlmasse geben. Alles gut verrühren und für etwa eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
In der Zwischenzeit die Walnüsse hacken und mit Zucker, Butter und Eiweiß zu einer homogenen Masse vermengen.
Den Hefeteig nochmals kurz durchkneten und auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Die Walnusscreme darauf gleichmäßig verteilen und den Teig von der langen Seite her aufrollen. Die Rolle in ca. 2 cm breite Stücke schneiden und auf ein Backblech legen. Nochmals für 30 Minuten gehen lassen.
Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und die Nussschnecken ca. 20 Minuten backen.
Vorbereitungszeit:
15 Minuten
Zubereitungszeit:
1 Stunde 50 Minuten
Servings:
12 Stück
Nährwertangaben:
Kalorien: 417 kcal; Kohlenhydrate: 54 g; Eiweiß: 10 g; Fett: 18 g; Gesättigte Fettsäuren: 6 g; Cholesterin: 39 mg; Natrium: 105 mg; Kalium: 237 mg; Ballaststoffe: 3 g; Zucker: 19 g; Vitamin A: 281 IU; Vitamin C: 1 mg; Kalzium: 66 mg; Eisen: 3 mg
Tipp:
Du kannst die fertigen Nussschnecken noch mit einer leckeren Glasur aus Puderzucker, Zitronensaft und Milch bestreichen.
FAQs:
Was kann ich machen, wenn der Teig nicht aufgeht?
Wenn der Teig nicht aufgeht, kann dies an zu kalter Umgebungstemperatur liegen. Stelle den Teig nochmals an einen wärmeren Ort und lasse ihn nochmals gehen.
Wie kann ich Nussschnecken länger aufbewahren?
Die Nussschnecken können in einer verschlossenen Dose oder in einer Folie eingewickelt für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Können die Nüsse durch andere Zutaten ersetzt werden?
Ja, du kannst die Nüsse z.B. durch Rosinen oder Schokolade ersetzen.
Probier doch einfach mal unser Nussschnecken Rezept aus und überzeuge dich von dem einzigartigen Geschmack dieser süßen Leckerei.
