Heute möchte ich ein köstliches Rezept für Moussaka mit euch teilen. Diese griechische Spezialität ist ein wahrer Genuss und eignet sich hervorragend als Hauptgericht für die nächste Dinnerparty. Hierfür benötigt ihr folgende Zutaten:
Zutaten:
- 500 g Kartoffeln
- 2 Auberginen
- 500 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Dose Tomaten
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Zimt
- 1 TL Oregano
- 1 TL Paprikapulver
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 150 g geriebener Käse
Zunächst die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Anschließend die Auberginen waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln.
In einer Pfanne das Hackfleisch in Olivenöl anbraten, bis es braun und knusprig ist. Dann die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten. Die Dose Tomaten, das Tomatenmark, den Zimt, den Oregano und das Paprikapulver untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zubereitung:
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten und die Kartoffelscheiben darin verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen und im Ofen für 25 Minuten backen.
In der Zwischenzeit die Auberginenscheiben in Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Wenn die Kartoffelscheiben fertig sind, die Auberginenscheiben darauflegen und mit der Hackfleischsoße bedecken. Den geriebenen Käse darüberstreuen und im Ofen für weitere 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
Servieren:
Sobald die Moussaka fertig ist, aus dem Ofen nehmen und auf Tellern servieren. Dazu passt ein gemischter Salat oder Reis.
Nährwertangaben:
Portionen: 4
Kalorien: 548
Fett: 28g
Kohlenhydrate: 39g
Protein: 38g
Ich hoffe, dass euch dieses Rezept genauso gut schmeckt wie mir. Guten Appetit!
Zutaten:
- 500 g Kartoffeln
- 2 Auberginen
- 500 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Dose Tomaten
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Zimt
- 1 TL Oregano
- 1 TL Paprikapulver
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 150 g geriebener Käse
Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Anschließend in eine Schüssel geben und mit etwas Olivenöl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut durchmischen.
Die Auberginen waschen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Auberginenscheiben darin anbraten, bis sie goldbraun sind. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Das Hackfleisch in derselben Pfanne goldbraun anbraten. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, fein würfeln und kurz mitbraten. Die Dose Tomaten, das Tomatenmark, den Zimt, den Oregano und das Paprikapulver hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten und die Kartoffelscheiben darin verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen und im Ofen für 25 Minuten backen.
Wenn die Kartoffelscheiben fertig sind, die Auberginenscheiben darauflegen und mit der Hackfleischsoße bedecken. Den geriebenen Käse darüberstreuen und im Ofen für weitere 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
Tips:
Verwendet für dieses Rezept am besten reife Tomaten aus der Dose, damit die Soße richtig schön sämig wird. Auch lässt sich die Moussaka gut vorbereiten und hält sich im Kühlschrank für einige Tage. Einfach kurz vor dem Servieren für 15-20 Minuten in den Ofen geben und genießen.
Zutaten:
- 500 g Hackfleisch
- 2 Auberginen
- 2 Zucchini
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Dose Kichererbsen
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- Cayennepfeffer
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Auberginen, die Zucchini und die Paprikaschoten waschen und in Würfel schneiden. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und das Gemüse darin goldbraun anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Das Hackfleisch in derselben Pfanne goldbraun anbraten. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Zusammen mit dem Kreuzkümmel, dem Paprikapulver und etwas Cayennepfeffer zum Hackfleisch geben. Kurz anbraten und die Dose gehackte Tomaten hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und für 10 Minuten köcheln lassen.
Die Kichererbsen abtropfen lassen und unter die Hackfleisch-Tomaten-Mischung heben. Anschließend das Gemüse unterheben und die Pfanne für weitere 5 Minuten auf dem Herd lassen.
Die Moussaka auf Tellern anrichten und servieren.
FAQs:
Was ist Moussaka?
Moussaka ist ein traditionelles Gericht der griechischen Küche. Es besteht aus Schichten von Auberginen und Hackfleischsoße, die mit einer Bechamelsauce bedeckt werden. Die Moussaka wird dann im Ofen überbacken.
Kann ich Moussaka auch vegetarisch zubereiten?
Ja, das geht sehr gut. Anstelle von Hackfleisch kannst du zum Beispiel Linsen oder Tofu verwenden. Auch Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Kürbis eignen sich hervorragend für eine vegetarische Variante.
Wie lange hält sich Moussaka im Kühlschrank?
Moussaka hält sich gut verpackt für 2-3 Tage im Kühlschrank.
