Ich liebe Mochi! Diese japanischen Reiskuchen sind einfach so lecker und haben eine weiche, zähe und klebrige Textur, die ich nur schwer in Worte fassen kann. Wenn du genauso verrückt nach Mochi bist wie ich, dann habe ich hier einige Mochi-Rezepte für dich, die du unbedingt ausprobieren solltest!
Mochi mit Erdnussbutter
Zutaten:
- 150 g Klebreismehl
- 1 TL Zucker
- 120 ml heißes Wasser
- 2 EL Erdnussbutter
- Sesam zum Garnieren
Anleitung:
- Mehl und Zucker in eine Schüssel geben und vermischen.
- Heißes Wasser hinzufügen und mit einem Löffel verrühren, bis ein Teig entsteht.
- Auf eine bemehlte Oberfläche geben und kneten, bis der Teig glatt ist. Mit einem Nudelholz dünn ausrollen.
- Kleine Kugeln aus Erdnussbutter formen und auf den Teig legen. Den Teig um die Füllung wickeln und zu einer Kugel formen.
- In kochendem Wasser ca. 10 Minuten kochen lassen. Mit Sesam garnieren und servieren.
Wenn du ein großer Fan von Erdnussbutter bist, wirst du dieses Rezept lieben. Die Kombination aus weichem, klebrigem Teig und cremiger Erdnussbutter ist einfach unschlagbar!
Erdbeer-Mochi
Zutaten:
- 150 g Klebreismehl
- 50 g Zucker
- 180 ml Wasser
- Erdbeeren
Anleitung:
- Mehl und Zucker in eine Schüssel geben und vermischen.
- Wasser hinzufügen und mit einem Löffel verrühren, bis ein Teig entsteht.
- Auf eine bemehlte Oberfläche geben und kneten, bis der Teig glatt ist. Mit einem Nudelholz dünn ausrollen.
- Erdbeeren pürieren und den Teig damit färben.
- Kleine Kugeln formen und Erdbeerfüllung hinzufügen. Den Teig um die Füllung wickeln und zu einer Kugel formen.
- In kochendem Wasser ca. 10 Minuten kochen lassen. Mit frischen Erdbeeren verzieren und servieren.
Dieses Rezept ist perfekt für den Sommer, wenn saftige, süße Erdbeeren in der Saison sind. Die rosa Farbe des Mochi passt perfekt zum Geschmack und es ist einfach eine Freude, sie zu essen!
Mochi-Eis
Zutaten:
- 225 g Klebreismehl
- 100 g Zucker
- 350 ml Wasser
- Vanilleeis
Anleitung:
- Mehl und Zucker in eine Schüssel geben und vermischen.
- Wasser hinzufügen und mit einem Löffel verrühren, bis ein Teig entsteht.
- Auf eine bemehlte Oberfläche geben und kneten, bis der Teig glatt ist. Mit einem Nudelholz dünn ausrollen.
- Kleine Kugeln formen und je einen Löffel Vanilleeis hinzufügen. Den Teig um die Füllung wickeln und zu einer Kugel formen.
- Für mindestens 2 Stunden im Gefrierschrank lassen.
Dieses Rezept ist eine tolle Abwechslung zu herkömmlichem Eis und so einfach zuzubereiten. Die Klebrigkeit des Mochi passt perfekt zum Geschmack des Vanilleeises und die Kombination aus kalt und weich ist einfach unbeschreiblich.
Zusammenfassung
Es gibt so viele verschiedene Möglichkeiten, Mochi zuzubereiten, und ich hoffe, dass dir diese Rezepte genauso gut gefallen wie mir. Probiere sie aus und lass mich wissen, welches dein Favorit ist!
