In der heutigen Zeit sind viele Menschen auf der Suche nach Gerichten ohne Alkohol. Aus diesem Grund haben wir für Sie einige Rezepte für köstliche Gerichte ohne Wein zusammengestellt. Beginnen wir mit einem echten Klassiker: der italienischen Bolognese-Soße. Diese Variante ist ein Rezept ohne Wein und passt perfekt zu Spaghetti oder Tagliatelle. Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten: Zutaten: - 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt) - 2 Karotten, gewürfelt - 2 Stangen Sellerie, gewürfelt - 1 Zwiebel, gewürfelt - 2 Knoblauchzehen, gehackt - 1 Dose Tomaten, gehackt - 2 EL Tomatenmark - 500 ml Rinderbrühe - 1 EL Olivenöl, extra vergine - Salz und Pfeffer, nach Geschmack Anleitung: 1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie dann die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie 2-3 Minuten lang an, bis sie weich sind. 2. Geben Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es unter ständigem Rühren an, bis es braun ist. 3. Fügen Sie die Karotten und den Sellerie hinzu und braten Sie das Gemüse weitere 2-3 Minuten an. 4. Fügen Sie das Tomatenmark hinzu und rühren Sie es gut um, damit alles gut vermischt ist. 5. Geben Sie die Dose gehackte Tomaten in den Topf. Fügen Sie dann die Rinderbrühe hinzu und rühren Sie alles gut um. 6. Bringen Sie alles zum Kochen und reduzieren Sie die Hitze danach auf mittlere Stufe. Lassen Sie alles 2-3 Stunden lang köcheln, bis die Soße dick und saftig ist. Gelegentlich umrühren. 7. Schließlich salzen und pfeffern Sie die Soße nach Geschmack. Nun zu einem weiteren Klassiker: dem Gulasch. Dieses Rezept ist ebenfalls ohne Wein und einfach zuzubereiten. Hier sind die Zutaten und Anweisungen: Zutaten: - 1 kg Rindfleisch, gewürfelt - 3 Zwiebeln, gehackt - 3 Knoblauchzehen, gehackt - 2 Paprikaschoten, gewürfelt - 2 EL Paprikapulver - 2 EL Tomatenmark - 500 ml Rinderbrühe - 2 EL Olivenöl, extra vergine - Salz und Pfeffer, nach Geschmack Anleitung: 1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie dann die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie 2-3 Minuten lang an, bis sie weich sind. 2. Fügen Sie die Paprikaschoten hinzu und braten Sie das Gemüse weitere 2-3 Minuten an. 3. Geben Sie das Rindfleisch hinzu und braten Sie es unter ständigem Rühren an, bis es braun ist. 4. Fügen Sie das Paprikapulver und das Tomatenmark hinzu und rühren Sie alles gut um. 5. Geben Sie die Rinderbrühe in den Topf und rühren Sie alles gut um. 6. Bringen Sie alles zum Kochen und reduzieren Sie die Hitze danach auf mittlere Stufe. Lassen Sie alles 2-3 Stunden lang köcheln, bis das Fleisch weich und zart ist. Gelegentlich umrühren. 7. Schließlich salzen und pfeffern Sie das Gulasch nach Geschmack. So, das waren zwei köstliche Gerichte ohne Wein. Probieren Sie sie aus und lassen Sie sich überzeugen. Guten Appetit!
