Moin, Moin meine Lieben, wer liebt es nicht, eine gute Portion Miesmuscheln zu genießen? Wir haben für euch die besten Rezepte zusammengestellt, damit ihr eure Geschmacksknospen verwöhnen könnt! Wir zeigen euch, wie ihr mit ein paar Handgriffen eine köstliche Mahlzeit zaubern könnt.
Miesmuscheln in Weißwein Soße
Zutaten:- 1 kg Miesmuscheln
- 2 Schalotten, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Karotte, in Würfel geschnitten
- 1 Stange Sellerie, in Würfel geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 150 ml trockener Weißwein
- 150 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Lorbeerblatt
- Salz und Pfeffer
- Petersilie zum Garnieren
**Anleitung:**1. Die Miesmuscheln gründlich unter fließendem Wasser waschen und die Bärte entfernen. 2. In einem großen Topf die Schalotten, den Knoblauch, die Karotte und den Sellerie im Olivenöl glasig braten. Die Muscheln hinzufügen. 3. Mit Weißwein ablöschen und einige Minuten kochen lassen. Die Gemüsebrühe, das Tomatenmark und das Lorbeerblatt hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 4. Den Topf zudecken und die Muscheln bei mittlerer Hitze für 10 Minuten kochen lassen, bis sie geöffnet sind. 5. Muscheln in eine Schüssel geben und mit der Soße übergießen. Mit Petersilie garnieren und servieren.
Zubereitungszeit: 30 Minuten Italienisches Miesmuschel-Rezept
Zutaten:- 1 kg Miesmuscheln
- 1 Dose gestückelte Tomaten
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Schalotten, gewürfelt
- 1 rote Paprika, in Würfel geschnitten
- 1 grüne Paprika, in Würfel geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 150 ml trockener Weißwein
- 1 EL gehackte Petersilie
- 1 EL gehackter Basilikum
- Salz und Pfeffer
**Anleitung:**1. Die Miesmuscheln gründlich unter fließendem Wasser waschen und die Bärte entfernen. 2. In einem großen Topf die Schalotten, den Knoblauch und die Paprikawürfel im Olivenöl glasig braten. 3. Muscheln hinzufügen, mit Weißwein ablöschen und einige Minuten kochen lassen. 4. Tomaten, Petersilie und Basilikum hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 5. Den Topf abdecken und die Muscheln bei mittlerer Hitze für 10 Minuten kochen lassen, bis sie geöffnet sind. 6. Muscheln in eine Schüssel geben und mit der Soße übergießen. Mit Petersilie und Basilikum garnieren und servieren.
Zubereitungszeit: 25 Minuten Miesmuschel-Buzzara
Zutaten:- 1 kg Miesmuscheln
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 4 EL Olivenöl
- 1 Spitzpaprika, gehackt
- 2 Tomaten, gehackt
- 1 Glas Weißwein (250 ml)
- Salz und Pfeffer
- Petersilie zum Garnieren
**Anleitung:**1. Die Miesmuscheln gründlich unter fließendem Wasser waschen und die Bärte entfernen. 2. In einem großen Topf den Knoblauch und die Spitzpaprika im Olivenöl anbraten. 3. Die Tomaten hinzufügen und einige Minuten kochen lassen. 4. Muscheln hinzufügen und mit Weißwein ablöschen. 5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei mittlerer Hitze für 10 Minuten kochen lassen, bis sie geöffnet sind. 6. Muscheln in eine Schüssel geben, mit der Soße übergießen und mit Petersilie garnieren. Servieren.
Zubereitungszeit: 20 Minuten Das waren unsere Top-Rezepte! Wir hoffen, ihr habt Spaß beim Nachkochen und Genießen. Bis zum nächsten Mal!
