Menemen - Ein türkisches Bauernfrühstück, das schnell und einfach zuzubereiten ist und unglaublich lecker schmeckt. Dieses Gericht ist bei Menschen auf der ganzen Welt beliebt und wird oft als das türkische Rührei bezeichnet. Es ist ein tolles Frühstück für den Tag oder Sie können es sogar als Mittagessen oder Abendessen genießen. Zutaten: - 4 Eier - 1 gehackte Zwiebel - 2 gehackte Paprika - 2 gehackte Tomaten - 2 EL Olivenöl - 1 Teelöffel Paprikapulver - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 100g Sucuk Zubereitung: 1. Zuerst die Sucuk in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne erhitzen, bis sie schön knusprig wird. Dann beiseite stellen. 2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anbraten, bis sie weich und durchsichtig wird. 3. Dann das Paprikapulver hinzufügen und umrühren, bis es gut vermischt ist. 4. Die gehackten Paprika und Tomaten in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren ca. 5-7 Minuten anbraten, bis sie weich werden. 5. Die Sucuk-Scheiben in die Pfanne geben und umrühren, damit sie gut vermischt sind. 6. Die Eier aufschlagen und in die Pfanne geben. Dann alles gut vermengen und unter gelegentlichem Rühren 5-7 Minuten anbraten, bis die Eier gestockt sind. 7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 20 Minuten Servings: 4 Nährwertangaben: - Kalorien: 362 kcal - Fett: 25 g - Kohlenhydrate: 9 g - Zucker: 6 g - Eiweiß: 23 g - Cholesterin: 424 mg - Natrium: 743 mg Tipps: - Sie können die Zutaten auch nach Belieben variieren. Sie können beispielsweise Spinat, Feta-Käse oder andere Gemüsearten hinzufügen. - Wenn Sie keine Sucuk haben, können Sie auch Schinken oder Wurst verwenden. - Servieren Sie das Menemen mit Brot oder Pita und eingelegtem Gemüse. - Sie können das Menemen auch in einer großen Pfanne zubereiten und dann in kleine Schüsseln füllen, um es authentischer aussehen zu lassen. FAQs: 1. Was ist Menemen? - Menemen ist ein türkisches Bauernfrühstück, das aus Eiern, Tomaten, Paprika und Zwiebeln besteht. 2. Wie lange dauert es, Menemen zu kochen? - Die Vorbereitungszeit beträgt etwa 10 Minuten und die Kochzeit beträgt etwa 20 Minuten. 3. Kann ich die Zutaten variieren? - Ja, Sie können die Zutaten nach Belieben variieren und zum Beispiel Spinat, Feta-Käse oder andere Gemüsearten hinzufügen. 4. Kann ich das Menemen als Hauptgericht servieren? - Ja, Sie können das Menemen als Hauptgericht zum Mittag- oder Abendessen servieren. 5. Kann ich das Menemen im Voraus zubereiten? - Ja, Sie können das Menemen im Voraus zubereiten und später aufwärmen.
