Guten Morgen Freunde! Heute möchten wir euch ein Rezept vorstellen, das nicht nur in der Türkei sehr beliebt ist, sondern auch bei uns immer mehr Fans findet: Menemen - das typisch türkische Frühstück. Wir haben hier für euch ein tolles Rezept inklusive Bildern und den genauen Schritten, wie ihr das Gericht ganz einfach zuhause nachkochen könnt.
Menemen Recipe
Zutaten:
- 4 Eier
- 1 Grüne Paprika
- 2 Tomaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 3 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver
- Türkischer Sucuk
- Feta-Käse
Anleitung:
1. Die Paprika, Tomaten, Zwiebel und Knoblauch in kleine Würfel schneiden.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln glasig anbraten.
3. Knoblauch, Paprika und Tomaten hinzufügen und alles unter Rühren anbraten.
4. Etwas Wasser hinzufügen und bei mittlerer Hitze weiterköcheln lassen.
5. Sucuk in kleine Stücke schneiden und in die Pfanne geben.
6. Die Eier in eine Schüssel geben, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und verquirlen.
7. Die Eiermischung in die Pfanne geben und alles verrühren.
8. Feta-Käse über die Masse bröseln.
9. Die Pfanne vom Herd nehmen und das Menemen servieren.
Zubereitung:
Das Menemen ist ein sehr einfaches Gericht, das schnell und unkompliziert zubereitet werden kann. Es kann als Frühstück, Mittagessen oder auch als Abendessen gegessen werden. Die Paprika, Tomaten und Zwiebeln verleihen dem Gericht eine frische und mediterrane Note. Der türkische Sucuk gibt dem Gericht eine würzige und feurige Note. Der Feta-Käse rundet das Gericht ab und gibt ihm eine besondere Note.
Zubereitungszeit:
Das Menemen benötigt eine Zubereitungszeit von circa 20 Minuten.
Portionen:
Das Menemen ist für 4 Personen geeignet.
Nährwertangaben:
Pro Portion (250g) enthält das Menemen circa 230 Kalorien, 12g Kohlenhydrate, 16g Eiweiß und 14g Fett.
Tipps:
Wenn ihr das Menemen noch würziger möchtet, könnt ihr gerne etwas Chilipulver oder Harissa hinzufügen. Dazu schmeckt frisches Fladenbrot oder knuspriges Baguette besonders gut. Wer möchte, kann das Menemen auch mit Avocado, Spinat oder anderem frischen Gemüse verfeinern.
Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich das Menemen auch ohne Sucuk zubereiten?
Ja, das Menemen schmeckt auch ohne Sucuk sehr lecker. Alternativ könnt ihr auch gewürzte Hackfleischbällchen oder Schinkenwürfel hinzufügen.
2. Kann ich das Menemen auch kalt servieren?
Ja, das Menemen schmeckt auch kalt sehr lecker. Besonders im Sommer ist es eine tolle Alternative zu schwerem und warmem Frühstück.
3. Kann ich das Menemen auch einfrieren?
Nein, das Menemen eignet sich nicht zum Einfrieren. Es ist am besten frisch serviert.
Wir hoffen, dass wir euch mit unserem Menemen-Rezept inspiriert haben und wünschen euch einen guten Appetit!
