Guten Morgen liebe Leute! Heute haben wir ein wirklich leckeres türkisches Frühstücksrezept für euch: Menemen! Die Mischung aus saftigen Tomaten, cremigen Eiern und frischen Gewürzen wird euch sofort verzaubern. Und das Beste daran? Es ist super einfach und schnell zubereitet. Lasst uns also direkt loslegen!
Menemen - Türkisches Rührei Rezept
Zutaten:
- 4 Eier
- 2 mittelgroße Tomaten
- 1 grüne Paprika
- 1 rote Zwiebel
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprikaflocken
- Petersilie (optional)
Zubereitung:
- Wasche die Tomaten, Paprika und Zwiebel gründlich und schneide sie in kleine Würfel.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig braten.
- Füge nun die Paprika- und Tomatenwürfel hinzu und brate sie für ca. 5 Minuten an.
- Schlage die Eier in eine separate Schüssel und würze sie mit Salz, Pfeffer und Paprikaflocken.
- Gib die Eiermischung über die Gemüsemischung in der Pfanne und verrühre alles gut. Lasse es für ca. 3 Minuten auf niedriger Stufe köcheln, bis die Eier gestockt sind.
- Optional: Gib frische Petersilie als Garnitur hinzu und serviere das Menemen direkt aus der Pfanne.
Vorbereitungszeit:
10 Minuten
Zubereitungszeit:
10 Minuten
Portionen:
2-3
Nährwertangaben:
Kalorien: 275, Kohlenhydrate: 7g, Fett: 21g, Protein: 14g
Tipps:
- Dieses Rezept kann auch mit Spinat, Champignons oder anderem Gemüse zubereitet werden.
- Menemen wird oft als Frühstück serviert, aber es eignet sich auch hervorragend als schnelles Mittag- oder Abendessen.
- Serviere es mit frischem Brot oder Reis.
FAQs:
Q: Kann ich dieses Rezept auch ohne Paprikaflocken zubereiten?
A: Natürlich! Paprikaflocken geben einen besonderen Geschmack, aber wenn du sie nicht hast oder nicht magst, kannst du sie einfach weglassen.
Q: Kann ich Menemen im Voraus zubereiten?
A: Es ist am besten, Menemen frisch zu servieren, aber du kannst es im Kühlschrank 1-2 Tage aufbewahren und in der Mikrowelle aufwärmen.
Wir hoffen, dass euch dieses Rezept genauso gut schmeckt wie uns! Probiert es unbedingt einmal aus und lasst uns wissen, wie es euch gefallen hat. Guten Appetit!
