Matjes Daskochrezept

Matjes ist ein klassischer Fisch, der in der deutschen Küche sehr beliebt ist. Es gibt zahlreiche Rezepte für diesen Fisch und hier sind einige der besten. Jedes der folgenden Rezepte ist einfach zuzubereiten und bringt den köstlichen Geschmack von Matjes zur Geltung.

Matjes apfel joghurt

Das erste Rezept ist Matjes apfel joghurt. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten. Hier ist, was Sie brauchen:

Zutaten:

• 4 Matjesfilets
• 1 Apfel
• 200 g Joghurt
• 1 EL Meerrettich
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Apfel schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. In einer Schüssel den Joghurt mit Meerrettich, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
3. Die Matjesfilets dazugeben und für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
4. Zum Servieren die Apfelstücke über die Matjesfilets geben.

Matjes nach Friesin Art

Das nächste Rezept ist Matjes nach Friesin Art. Dieses Rezept erfordert etwas mehr Zeit und Aufwand, aber das Ergebnis ist es definitiv wert. Hier sind die Zutaten:

Zutaten:

• 8 Matjesfilets
• 4 Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 1 Apfel
• 1 EL Zucker
• 2 EL Weißweinessig
• 1 EL Senf
• 150 ml Öl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
3. Den Apfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden.
4. Die Matjesfilets in eine Schüssel geben.
5. Zucker, Weißweinessig, Senf, Salz und Pfeffer in einer separaten Schüssel vermengen.
6. Das Öl langsam hinzugeben und dabei rühren, bis eine Emulsion entsteht.
7. Die Kartoffel, Zwiebel und Apfelstücke auf den Matjesfilets arrangieren.
8. Die Emulsion darüber gießen.
9. Für etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen und dann servieren.

Matjes in Curry - Sahne

Das letzte Rezept ist Matjes in Curry - Sahne. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten. Hier sind die Zutaten:

Zutaten:

• 4 Matjesfilets
• 250 ml Sahne
• 1 EL Currypulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Sahne in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
2. Das Currypulver hinzufügen und köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
3. Die Matjesfilets auf die Sauce legen.
4. Die Hitze reduzieren und die Matjesfilets für etwa 5 Minuten in der Sauce köcheln lassen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Das sind nur drei der unzähligen Rezepte, die mit Matjes zubereitet werden können. Die Zubereitungszeit und Schwierigkeit variiert von Rezept zu Rezept, aber jedes von ihnen ist es wert, ausprobiert zu werden. Guten Appetit!