Mangold Wie In Kroatien

Hey Leute, ich habe neulich ein paar tolle Rezepte mit Mangold ausprobiert und dachte, ich teile sie mit euch. Ihr werdet begeistert sein!

Mangold Rezepte zum Ausprobieren:

Zutaten:

• 1 Bund Mangold
• 1 große Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln.
2. Den Mangold waschen, die Blätter von den Stielen trennen und die Stiele in kleine Stücke schneiden.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
4. Die Mangoldstiele hinzufügen und mit etwas Wasser ablöschen. Bei mittlerer Hitze zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen.
5. Die Mangoldblätter in Streifen schneiden und zu den Stielen in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und bei niedriger Hitze weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Zubereitungszeit:

25 Minuten

Portionen:

2-3

Nährwertangaben:

Pro Portion: 160 kcal, 10 g Kohlenhydrate, 8 g Eiweiß, 10 g Fett

Tipps:

• Verzehren Sie das Gericht als Beilage oder mit Brot.
• Verwenden Sie das Mangoldgemüse gerne auch als Füllung in einem Omelette.
• Fügen Sie gerne auch noch weiteres Gemüse hinzu, z.B. Paprika oder Tomaten.

Jetzt haben wir eine proteinreiche und nahrhafte Gemüsebeilage, die in nur wenigen Minuten zubereitet werden kann. Hier ist noch eine weitere Variante des köstlichen Mangoldgerichts:

Zutaten:

• 2 Bund Mangold
• 3 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Mangoldblätter von den Stielen trennen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
3. Die Mangoldstiele und Blätter hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Das Gemüse bei niedriger Hitze zugedeckt für 15-20 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist.

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Portionen:

4-6

Nährwertangaben:

Pro Portion: 150 kcal, 6 g Kohlenhydrate, 4 g Eiweiß, 13 g Fett

Tipps:

• Servieren Sie das Gericht als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
• Probieren Sie das Mangoldgemüse auch als Füllung in Vollkornpfannkuchen.
• Fügen Sie gerne auch noch Gewürze, wie Paprikapulver oder italienische Kräuter hinzu.

Mangold ist ein vielseitiges und gesundes Gemüse, das in vielen köstlichen Gerichten verwendet werden kann. Es ist reich an Vitaminen und Mineralien und füllt unseren Körper mit wichtigen Nährstoffen und Energie. Probiert diese einfachen Rezepte aus und genießt den erstaunlichen Geschmack von Mangold!