Hey ihr Lieben, ihr kennt das bestimmt - im Supermarkt ist Weihnachten ausgebrochen und überall sieht man Lebkuchen, Dominosteine und Co. Aber wisst ihr was? Warum solltet ihr euch mit dem Standard-Kram zufriedengeben, wenn es so viele leckere Rezepte gibt, die ihr selbst ausprobieren könnt? Ich habe heute ein Rezept für euch, das nicht nur super easy ist, sondern auch mega lecker schmeckt: Magenbrot! Dieses süße Gebäck ist in der Schweiz sehr beliebt und erinnert ein bisschen an Lebkuchen. Aber viel besser! Also, auf geht’s!
Rezept für Magenbrot
Zutaten:
- 250 g Honig
- 150 g Zucker
- 1 dl Wasser
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Kardamom
- 1 Prise Nelken
- 400 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Ei
- 1 dl Milch
- 1/2 TL Natron
- 150 g Mandeln, gehackt
Zubereitung:
- Honig, Zucker, Wasser und Gewürze in einem Topf aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Inzwischen Mehl und Backpulver mischen und das Ei verquirlen.
- Honigmischung vom Herd nehmen und die Mehlmischung, das verquirlte Ei, die Milch, das Natron und die Mandeln beigeben und alles zu einem Teig verkneten.
- Den Teig auf einem mit Backpapier belegten Blech zu einem flachen Leib formen und bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.
- Das noch warme Magenbrot in die gewünschte Form schneiden und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Anleitung:
Also, bei mir hat das mit dem Formen leider nicht ganz so geklappt - mein Magenbrot sah eher aus wie ein Haufen, aber hey, der Geschmack zählt, oder? ;-) Das Rezept oben ergibt übrigens ca. 40 Stück Magenbrot und ihr solltet damit rechnen, dass ihr mindestens die Hälfte davon schon innerhalb der ersten 24 Stunden vernichten werdet. Nährwertangaben:
Ich meine, es ist Weihnachten, wer will da schon an Kalorien denken? Aber einen kleinen Tipp habe ich trotzdem für euch: Wenn ihr das Magenbrot etwas gesünder gestalten möchtet, könnt ihr zum Beispiel Vollkornmehl oder Kokosblütenzucker verwenden. So, ich hoffe, ich konnte euch etwas inspirieren und ihr bereitet euch jetzt selbst ein paar leckere Magenbrot-Stückchen zu. Viel Spaß beim Backen und Naschen!
