Laugenbrötchen – Rezept Für Ein Gesundes Frühstück

Ich liebe es, am Sonntagmorgen aufzuwachen und den Duft frisch gebackener Laugenbrötchen zu riechen. Sie sind warm, weich und einfach lecker. Deshalb habe ich beschlossen, ein tolles Rezept für Laugenbrötchen zu teilen, das du über Nacht zuhause zubereiten kannst. Es ist super einfach und es gibt keinen besseren Start in den Tag.

Laugenbrötchen / -wecklen/ -brezeln über Nacht wie vom Bäcker

Zutaten:

• 500g Mehl
• 1 Packung Trockenhefe
• 2 TL Salz
• 1 EL Zucker
• 50g Butter
• 300ml Milch
• 1 EL Natron
• Salz
• Paprika

Zubereitung:

1. Mehl, Trockenhefe, Salz und Zucker in einer Schüssel vermengen.
2. In einem anderen Gefäß Butter und Milch erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist.
3. Die Milchmischung in die Mehlmischung gießen und alles gut vermengen.
4. Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche kneten, bis er weich und elastisch ist.
5. Den Teig in einer Schüssel abdecken und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
6. Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
7. Nun den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in Brötchengröße formen.
8. Wasser in einem Topf erhitzen und Natron hinzufügen.
9. Die Brötchen in das Natronwasser tauchen, bis sie bedeckt sind.
10. Die Brötchen auf ein Backblech legen und mit Salz und Paprika bestreuen.
11. Den Brötchen im Ofen für 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Das sind die besten selbstgebackenen Laugenbrötchen, die du je gegessen hast. Sie sind weich, warm und ein perfekter Start in den Tag. Die Zubereitung am Vorabend macht das Backen am Morgen so viel einfacher. Hol dir ein paar Freunde oder Familie dazu, um das Verkosten zu genießen.

Zutaten:

• 500g Mehl
• 1 Packung Trockenhefe
• 2 TL Salz
• 1 EL Zucker
• 50g Butter
• 300ml Milch
• 1 EL Natron
• Salz
• Paprika

Zubereitung:

1. Mehl, Trockenhefe, Salz und Zucker in einer Schüssel vermengen.
2. In einem anderen Gefäß Butter und Milch erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist.
3. Die Milchmischung in die Mehlmischung gießen und alles gut vermengen.
4. Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche kneten, bis er weich und elastisch ist.
5. Den Teig in einer Schüssel abdecken und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
6. Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
7. Nun den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in Brötchengröße formen.
8. Wasser in einem Topf erhitzen und Natron hinzufügen.
9. Die Brötchen in das Natronwasser tauchen, bis sie bedeckt sind.
10. Die Brötchen auf ein Backblech legen und mit Salz und Paprika bestreuen.
11. Den Brötchen im Ofen für 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Laugenbrötchen sind einfach eine tolle Art, den Tag zu beginnen. Sie dauern zwar etwas länger, aber sie sind es absolut wert. Das Rezept ist auch toll, um es mit deinen Kindern oder Freunden auszuprobieren. Probier es aus und teile es mit deinen Freunden!